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Leinsamen enthalten Vitamin E, B-Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Darüber hinaus enthalten sie mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus der Omega-3-Familie: Linolsäure, DHA (Docosapentaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure). Zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigen die gesundheitsfördernden Wirkungen von Omega-3 auf das Herz-Kreislauf-System, verhindern Arteriosklerose der Arterien und Herzinfarkte und beeinflussen das Nervensystem. Omega-3-Fettsäuren haben auch krebshemmende Eigenschaften, fördern die Gehirnentwicklung und wirken antidepressiv. Leinsamen helfen bei Erkrankungen des Verdauungssystems, einschließlich Gastritis und Zwölffingerdarmerkrankungen sowie Magengeschwüren. Leinsamen werden auch bei Erkrankungen der Atemwege eingesetzt, wie bei Rachenentzündungen. Leinsamen unterstützen die Darmfunktion und werden daher auch in Schlankheitskuren empfohlen. Umgekehrt hilft eine große Menge an Ballaststoffen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Interessanterweise helfen Leinsamen ein hormonelles Gleichgewicht bei Frauen aufrechtzuerhalten - sie erhöhen die Fruchtbarkeit und reduzieren die Symptome der Menopause, während sie Männer vor Prostatakrebs schützen.
Zutaten: Leinsamen
Nährwertangaben pro 100 g Produkt: < / p>
Energie 2236 kJ / 534 kcal
Fett 42,16 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 7,5 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 28,7 g p >
Kohlenhydrate 28,8 g
davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 27,3 g
Eiweiß 18,2 g
Salz 0 g
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