Macadamianüsse 500g - VIVIO

Macadamia-Nüsse 500g - VIVIO

Macadamia-Nüsse sind die Früchte eines immergrünen Baumes aus der Familie der Silberfische, der natürlich in Australien wächst. Sie wurden von den Ureinwohnern wegen ihres hohen Gehalts an wertvollen Fettsäuren geschätzt. Entdeckt wurden sie in den 1950er Jahren vom schottischen Botaniker Walter Hill. Die Nüsse haben eine runde Form. Die Farbe der Schale erinnert ein wenig an Haselnüsse. Im Inneren findet man ein zartes und cremiges Fruchtfleisch. Wie schmecken sie? Sie können mit dem Geschmack von Cashewnüssen verglichen werden, haben aber einen süß-salzigeren Nachgeschmack. Ihr Aroma kann durch Rösten verstärkt werden. Eine Macadamia-Nuss wiegt etwa 3 Gramm. Eine Handvoll dieser Leckerei wiegt etwa 40 Gramm und hat bis zu 300 Kalorien! Das aus ihnen gewonnene Öl hat einen angenehmen Geruch und wertvolle Inhaltsstoffe für die Haut, weshalb es in der Kosmetikindustrie gerne verwendet wird. Macadamia-Nussbutter hat weichmachende, feuchtigkeitsspendende und glättende Eigenschaften. Sie wird besonders für empfindliche Haut empfohlen.
Der Macadamia-Baum kann bis zu 5 Meter hoch werden. Allerdings trägt er erst sehr spät Früchte, erst nach 5 Jahren. Er wächst wild in Australien, Indonesien und Neukaledonien. Der größte Anbau von Macadamia-Nüssen befindet sich derzeit in Hawaii und Südafrika. Der industrielle Anbau in Polen ist nicht möglich. Macadamias gedeihen am besten in subtropischem Klima, sie mögen keinen Schatten und Frost, benötigen aber viel Feuchtigkeit. Dennoch kann ein Macadamia-Baum als Zierpflanze in einem Topf zu Hause gepflanzt werden. Dazu werden gespaltene Nüsse verwendet, nicht Stecklinge. Allerdings ist die Pflanze sehr anspruchsvoll im Anbau.
Sind Macadamia-Nüsse gesund? Sie enthalten wertvolle Mikronährstoffe für die Gesundheit (Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Zink, Kalium) und Vitamine (Vitamin A, E und B). Dadurch können sie zur Erhaltung eines gesunden Haut-, Haar- und Nagelzustands beitragen. Sie zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Eiweiß, Ballaststoffen und Kohlenhydraten aus. Bis zu 70% aller Nährstoffe sind Fette. Dabei handelt es sich hauptsächlich um einfach ungesättigte Fettsäuren (sogenannte gute Fette): Ölsäure, Palmitoleinsäure und Eicosensäure, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen. Aufgrund ihrer Anwesenheit sollten Macadamia-Nüsse in unserer Ernährung enthalten sein. Gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation sollte die Energie, die wir aus Lebensmitteln beziehen, aus sogenannten guten Fetten stammen. Wichtig ist, dass Macadamia-Nüsse sparsam als Ersatz für andere Produkte verwendet werden.

ZUTATEN
Macadamia-Nüsse.

NÄHRWERTE DES PRODUKTS Pro 100 g
Energiewert - 3103 kJ / 753 kcal
Fett - 75,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren - 12,1 g
Kohlenhydrate - 5,6 g
- davon Zucker - 4,6 g
Ballaststoffe - 8,6 g
Eiweiß - 7,9 g
Salz - 0,01 g p >

NETTOGEWICHT: 100 g

ANWENDUNG
Die Schale der Macadamia-Nüsse ist sehr hart. Wie kann man sie öffnen? Am besten verwendet man dafür einen Hammer oder eine Nusszange. Die zum Verkauf angebotenen Nüsse in der Schale haben oft Einschnitte in der Schale. Diese Behandlung erleichtert den Zugang zum Inneren. Dennoch ist es ratsam, geschälte Nüsse zu kaufen. Macadamia-Nüsse können als Snack verzehrt oder verschiedene Gerichte bereichern. Sie eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Kuchen, lassen sich leicht zu einer Paste verarbeiten und passen gut zu Reis und Hackfleisch. Oft finden gemahlene Macadamia-Nüsse Verwendung in Schokolade, Eiscreme und anderen Desserts. Sie schmecken gut in Honig sowie gesalzen. Macadamia-Öl wird in der Küche verwendet. Aufgrund des hohen Rauchpunkts eignet es sich zum Braten. Es verliert nicht das charakteristische nussige Aroma.

EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.