Schwarzer Sesam 500g - VIVIO

Schwarzer Sesam 500g - VIVIO

Der indische Sesam ist eine einjährige Pflanze, die zu den ölhaltigen Arten der Familie (Sesam) gehört. Er zeichnet sich durch einen langen, verzweigten Stängel aus, der eine Höhe von 1,5 Metern erreichen kann. Der Stängel ist mit feinen Haaren bedeckt und trägt große, gezahnte Blätter. Die Sesamblüten sind selbstbefruchtend und erreichen eine Länge von etwa 3 cm. Sie sind meist an kurzen Stielen befestigt und haben eine weiße, rote oder violette Farbe. Dennoch ist das Wichtigste die Frucht dieser Pflanze. Denn in ihren Hülsen befinden sich wertvolle, flache Samen in verschiedenen Farben (von weiß bis schwarz) . Interessanterweise ist Sesam eine der ältesten vom Menschen kultivierten Pflanzen. Es wird geschätzt, dass seine ersten Anbauflächen vor Tausenden von Jahren entstanden. Heutzutage befinden sich große Sesamfelder hauptsächlich in Indien und China. Dennoch gelten auch Länder Mittelamerikas (darunter Mexiko und Guatemala) sowie der Sudan als wichtige Produzenten dieses Produkts.
Die schwarzen Sesamsamen haben eine flache, ovale Form und einen leicht nussigen Geschmack mit einer süßen Note. Diese Pflanze wird aufgrund ihres Vorkommens häufig in der indischen und chinesischen Küche verwendet, wo sie sowohl für herzhafte Gerichte als auch für süße Desserts eingesetzt wird. Interessanterweise ist schwarzer Sesam auch fest in der Kultur und Naturmedizin beider Länder verankert. Er gilt als Gewürz der Götter selbst, das uns mit Vitalität bereichern und gegen viele Krankheiten kämpfen kann.
All dies ist auf die wertvollen Nährstoffe, Vitamine und Mineralien zurückzuführen, die in diesen kleinen Samen enthalten sind. Diese Pflanze verfügt über eine reiche Zusammensetzung an Aminosäuren, darunter: Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Cystin, Phenylalanin, Tyrosin und Valin. Darüber hinaus enthalten schwarze Sesamsamen unersetzliche Vitamine (wie: Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin E) und wertvolle Mineralien (darunter: Magnesium, Eisen, Phosphor, Mangan, Zink, Selen, Kupfer und Kalzium) . Dennoch und vor allem enthält schwarzer Sesam essentielle Fettsäuren und Antioxidantien, die sich signifikant auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden auswirken.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass schwarzer Sesam oft von Verbrauchern mit schwarzem Kümmel verwechselt wird. Diese Pflanzen unterscheiden sich jedoch nicht nur im Geschmack, sondern auch im Gehalt an wertvollen Nährstoffen.

ZUTATEN
Schwarze Sesamsamen.

NÄHRWERTE PRO 100 g
Energie - 2781 kJ / 673 kcal
Fett - 59,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren - 6,66 g
Kohlenhydrate - 2,1 g
- davon Zucker - 1,6 g
Ballaststoffe - 7,9 g
Eiweiß - 27,4 g
Salz - 0,03 g

NETTOGEWICHT : 500 g

ANWENDUNG
Aufgrund seines leicht süßlichen, nussigen Geschmacks wird schwarzer Sesam nicht nur in orientalischen Gerichten häufig verwendet. Es stellt sich heraus, dass wir ihn auch in unserer Küche auf vielfältige Weise einsetzen können.
- Erstens: Sie können ihn leicht selbstgemachten Vollkornbrötchen hinzufügen und auch perfekt den Geschmack eines gesunden Breis abrunden;
- Zweitens: Schwarzer Sesam harmoniert hervorragend mit dem Geschmack von Naturjoghurt und frischem Obst. Er kann auch nahrhaften Obst- und Gemüsecocktails beigefügt werden;
- Drittens: Diese Delikatesse eignet sich perfekt als gesunde Panade für Fleisch und Fisch;
- Viertens: Geschälter schwarzer Sesam kann leicht süßen Muffins und selbstgemachten Mehrkornkeksen beigemischt werden;
- Fünftens: Dieses Produkt rundet den Geschmack leichter Salate perfekt ab, die ideal für ein nahrhaftes Abendessen sind.
Interessanterweise eignet sich schwarzer Sesam hervorragend für die Herstellung selbstgemachter Kosmetik zur Pflege der Gesichts- und Körperhaut. Auf seiner Basis lassen sich leicht nährende und peelende Masken herstellen.

EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
An einem trockenen und kühlen Ort lagern.