GEWÜRZE von YANGO Annatto (150 g)

Dieses Gewürz spielte in den Kulturen der Maya und Azteken eine wichtige Rolle, nicht nur als kulinarische Zutat, sondern auch als Farbstoff und in rituellen Zusammenhängen.

⦿ zum Würzen von Fisch, Fleisch und Gemüse

⦿ unterstreicht die süßen und herzhaften Aromen der Gerichte

⦿ verstärkt die Farbe der Gerichte

⦿ hat einen milden Geschmack mit Noten von Pfeffer und Nuss

⦿ hat ein charakteristisches, leicht süßliches Aroma

⦿ Lateinischer Name Bixa orellana

Lernen Sie Annatto kennen

Im Herzen der üppigen Wälder Guatemalas, wo unberührte Natur und uralte Traditionen in Harmonie leben, wächst der eigentliche Annattostrauch – ein kleiner Baum, dessen Frucht ein geschätztes Gewürz in Lateinamerika hervorbringt, bekannt für seine intensive rot-orange Farbe und seinen delikaten, erdigen Geschmack – Annatto. Dieses traditionelle Gewürz ist ein integraler Bestandteil der regionalen Küchen und verleiht den Gerichten eine markante Farbe und subtile Geschmacksnuancen.

Die Geschichte des Annattos in Guatemala ist sehr alt, da es seit Jahrhunderten nicht nur als Gewürz, sondern auch als natürlicher Farbstoff verwendet wird. Bei Spices by YANGO® möchten wir Sie diesem kulinarischen Juwel näherbringen, indem wir Ihnen Annatto aus Guatemala in Form von ganzen Samen anbieten, die sorgfältig geerntet werden, um ihre einzigartige Farbe und ihr Aroma zu bewahren.

Annatto by Spices by YANGO® (auf Englisch)

Das Annatto aus Guatemala von Spices by YANGO® ist mehr als nur ein Gewürz, es ist eine Einladung, die reichen kulinarischen Traditionen Lateinamerikas zu erkunden. Sein subtiler und leicht süßlicher Geschmack ist perfekt für Saucen, Reis, Fleisch und Fisch sowie als natürlicher Farbstoff für Kuchen und Desserts. Annatto verleiht den Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe und ist ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Zubereitung traditioneller Gerichte wie Mole oder Arroz con Pollo sowie moderner kulinarischer Kreationen.