Gehackte Vanille 25g - VIVIO

Gemahlene Vanille 25g - VIVIO

Vanille ist ein äußerst starkes Antioxidans, das hilft, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen. Sie reguliert den Cholesterinspiegel und aktuelle Studien haben gezeigt, dass sie den Appetit unterdrückt und den Stoffwechsel anregt. Vanille ist nicht nur ein Gewürz, das Desserts hinzugefügt wird, sondern auch eine Heilpflanze mit gesundheitlichen Vorteilen. Der Verzehr dieses Gewürzes kann aufgrund seiner entspannenden Wirkung positive Auswirkungen auf das Verdauungssystem haben. Aufgrund seines Gehalts an Phytoferomonen gilt es als eines der stärksten Aphrodisiaka. Sein intensives Aroma stimuliert die Ausschüttung von Hormonen, die für das Wohlbefinden verantwortlich sind. Darüber hinaus steigert es die Libido. Vanille fördert die Freisetzung von Östrogenen, was zur Regulierung der Menstruation beiträgt und PMS-ähnliche Symptome wie Schmerzen, Krämpfe, Blähungen, Müdigkeit, Stimmungsschwankungen und Depressionen lindert.
Vanille ist eine Gewürzpflanze mit einem charakteristischen süßen Duft und Aroma. Sie wird nicht nur in der Süßwarenindustrie, sondern auch in der Parfümindustrie verwendet. Außerdem findet sie Anwendung bei der Herstellung von Likören und zur Aromatisierung von Schokolade. Sie ist erhältlich in Form von Öl, Pulver (gemahlene Vanille), Vanillezucker und Stangen. Vanillezucker mit extrem intensivem Aroma, der in den meisten Kuchenrezepten vorkommt, ist zu einem gängigen Produkt geworden. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass unter dem Namen Vanillezucker oft gefälschte Produkte zu finden sind. Dabei handelt es sich um chemische Nachahmungen mit Vanillin oder Ethylvanillin in ihrer Zusammensetzung. Vanille gilt als natürliches Aphrodisiakum und Antidepressivum. Die alten Azteken zahlten Steuern mit Vanilleblüten. Heute ist sie weit verbreitet und wir können ihren wunderbaren Duft ohne Einschränkungen genießen.
Vanille ist neben Safran eines der teuersten Gewürze der Welt. Wie sieht sie aus? Vanilleschoten sind lange, dünne Hülsen. Es sind die Früchte der Orchideenart Vanilla planifolia (Flachblattvanille). Sie kommt wild in den tropischen Wäldern Süd- und Mittelamerikas vor und zieht ihre Nährstoffe aus den Stämmen und Ästen toter Bäume. Sie hat ein stark entwickeltes Wurzelsystem, die Blätter sind steif und flach. Schöne, große Blüten mit süßem Duft locken Insekten an. Die Blütezeit ist von Mai bis August. Vanille blüht alle zwei bis drei Jahre und nur für acht Stunden. Die Fruchtbildung beginnt nach drei Jahren. Die grünen Schoten werden vor ihrer vollen Reife geerntet, natürlich fermentiert und getrocknet. So erhalten sie eine dunkle Farbe und beginnen intensiv zu duften. Ursprünglich hatte Mexiko das Monopol auf den Vanilleanbau. Als die Methode der manuellen Bestäubung entdeckt wurde, breitete sich der Vanilleanbau auch auf andere Gebiete aus. Heute ist Madagaskar der größte Produzent dieses Gewürzes.

ZUTATEN
100% gemahlene Vanille

NETTOGEWICHT: 25 g

ANWENDUNG
Der süße Geschmack der Vanille passt perfekt zu Zimt, Muskat, Nelken, Ingwer und Kardamom. Dieses Gewürz harmoniert auch wunderbar mit Kokosnuss, Mandeln, Kakao und Sahne. Gehackte Vanille ist die perfekte Ergänzung für alle Desserts – von süßem Gebäck über Eis bis hin zu Cremes und Puddings.
Vanille ist eine Zutat für Cremes, Kuchen, Muffins, Torten, Eis, Schokolade, Puddings, Liköre, Met und viele Desserts und Süßigkeiten (z.B. Schokolade). Immer häufiger wird sie auch für Fleischgerichte oder als Ergänzung zu Saucen für Fisch und Meeresfrüchte verwendet, in kleinen Mengen auch für Kalbfleischgerichte. Vanille harmoniert gut mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelken und Ingwer. Ihr Aroma passt hervorragend zu Kakao und Sahne.
Es wird zur Herstellung von hausgemachtem Vanillezucker verwendet.

EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.