Eritritolo 1000g eritritolo 1kg naturale ipocalorico TARGROCH

DESCRIZIONE

Eritritolo 1000g eritritolo eritritolo 1kg naturale ipocalorico Targroch strong>

-un dolcificante che ha solo 0,2 kcal
-ha un indice glicemico nullo < / strong>
-inibisce l'azione dei batteri che causano le carie dentali
-sostituzione perfetta dello zucchero tradizionale

Erytrol ed Eritritolo sono nomi intercambiabili per lo stesso prodotto. È un dolcificante che appartiene al gruppo dei polioli o alcoli dello zucchero. L'eritritolo si trova naturalmente in frutti come meloni, pere e uva, così come nel mais, nelle alghe, nel lichene e nel vino rosso. Nell'industria, viene ottenuto per fermentazione, lo stesso processo usato nella produzione del formaggio, ma al posto del latte si usano i frutti. Un altro modo per ottenere glucosio consiste nell'usare glucosio e varie specie di lievito o glicerolo, sempre con l'uso di microrganismi, in questo caso Yarrowia lipolitica.
Può essere utilizzato come sostituto dello zucchero tradizionale che assomiglia molto al suo aspetto. È perfetto per dolcificare caffè, tè, dessert e come ingrediente per dolci. Tuttavia, l'eritritolo è meno dolce, ha circa il 60-70% della dolcezza del saccarosio (zucchero), cosa da tenere in considerazione nelle ricette quando si sostituiscono questi prodotti. Quando viene consumato, lascia in bocca una leggera freschezza. Il suo vantaggio significativo rispetto allo zucchero è principalmente il basso contenuto calorico e il fatto che ha un indice glicemico nullo, quindi non aumenta la glicemia. 1 g di eritritolo rappresenta solo circa 0,2 kcal, motivo per cui viene chiamato "dolcificante senza calorie". Tra i dolcificanti disponibili, è l'opzione meno calorica, che praticamente non ha valore nutrizionale, quindi è ideale per le persone che controllano e riducono le calorie. L'eritritolo non viene metabolizzato dal nostro corpo perché non abbiamo l'enzima per scomporlo. Viene quasi completamente escreto e non influisce in alcun modo sulla flora intestinale. Non deve essere usato da bambini sotto i 3 anni a causa del sistema digestivo non completamente sviluppato e, inoltre, non ha controindicazioni né effetti collaterali.

< strong > INGRÉDIENTS
Eritritolo

Peso netto: 1000 g

Valore nutrizionale del prodotto per 100 g :
Valore energetico: 0 kJ / 0 kcal
Lipidi: 0 g
- di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 100 g
- di cui zuccheri : 0 g
Fibre : 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g p >

MODALITÀ D'USO :
Da usare allo stesso modo dello zucchero normale.
Nelle ricette, sostituendo lo zucchero con eritritolo, è necessario utilizzare la seguente proporzione: sostituire 5 g di zucchero con circa 7 g di eritritolo per mantenere lo stesso sapore dolce. L'uso di eritritolo nei dolci a base di lievito non è raccomandato perché rallenta la lievitazione dell'impasto.

INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI
La pianta contiene anche: sesamo, mandorle, prodotti contenenti glutine, vari frutti a guscio. Nonostante tutti gli sforzi, la presenza di queste materie prime nel prodotto non può essere esclusa al 100%.

CONDIZIONI DI STOCCAGGIO RACCOMANDATE < br /> Conservare in luogo fresco e asciutto, in un contenitore ermeticamente chiuso.