Eritritolo 500g - VIVIO

Eritritolo 500g - VIVIO

L'eritrolo (erythritol) è uno degli edulcoranti più scelti dalle persone affette da diabete, sovrappeso e obesità. È simile allo zucchero tradizionale in termini di sapore e aspetto. Tuttavia, si distingue nettamente per le sue proprietà benefiche per la salute. È povero di calorie e favorisce la salute orale.
L'eritrolo, come lo xilitolo e il mannitolo, appartiene al gruppo degli alcoli di zucchero (chiamati polioli). Questo prodotto chimico si caratterizza per il suo basso contenuto calorico e il suo basso indice glicemico (pari a 0). Ciò significa che non aumenta rapidamente il livello di glucosio nel sangue. L'eritrolo si trova naturalmente in alcuni frutti (come pere o uva), polline, funghi, frutti di mare, alghe marine, licheni e bevande fermentabili (come il vino). Il presente prodotto è ottenuto sintetizzando il lievito a partire da glicerina usata.
L'eritrolo ha un sapore e un aspetto simili a quelli dello zucchero da tavola tradizionale. Tuttavia, si caratterizza per un sapore leggermente meno dolce. Si stima che fornisca circa il 60%, o addirittura il 70%, del potere dolcificante dello zucchero. È anche importante sapere che il consumo di questo prodotto lascia una piacevole e delicata sensazione di freschezza in bocca.
L'eritrolo non è sintetizzato dal corpo umano, il che significa che viene escreto attraverso l'urina in forma invariata. Pertanto, il suo consumo non ha alcun effetto negativo sul sistema digestivo. È anche interessante sapere che l'eritrolo, grazie al suo sapore e alla sua dolcezza simili a quelli dello zucchero tradizionale, può essere un elemento prezioso nella prevenzione della carie sia nei bambini che negli adulti. Inoltre, l'eritrolo ha un effetto antiossidante. Ciò significa che è responsabile della protezione dell'organismo dagli effetti dannosi dei radicali liberi.

INGREDIENTI
Eritritolo

MASSA NETTA: 500 g

UTILIZZO
Eritrolo - Per la pasticceria e molto altro. L'eritrolo è utilizzato in Polonia come sostituto dello zucchero dal 2008. Viene utilizzato sia per dolcificare il tè che per preparare torte casalinghe. Inoltre, questo prodotto può essere utilizzato nella produzione di marmellate, gelati o gelatine a basso contenuto calorico. Nell'industria alimentare, l'eritrolo è anche utilizzato come inibitore di sapore, addensante e esaltatore di sapidità. È importante sapere che lo zucchero eritrolo è utilizzato nell'industria cosmetica. In questo caso, è principalmente utilizzato come sostituto della glicerina, il che permette di evitare che il prodotto si deteriori troppo rapidamente.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in un luogo fresco e asciutto.