Farina di castagne 500g - VIVIO

Farina di castagne 500g - VIVIO

La farina di castagne è una farina ottenuta dalla macinazione delle castagne. In termini di gusto e valori nutrizionali, supera di gran lunga la farina di grano tradizionale. È un'ottima base per la preparazione di piatti dolci e secchi. Ha un sapore di nocciola leggermente dolce e un aroma delicato. L'impasto preparato con farina di castagne si caratterizza per una grande plasticità. La sua texture è simile alla ben nota farina di grano.
La farina di castagne apporta al nostro corpo molte vitamine preziose (vitamine A, C, E, B) e minerali come rame, potassio, fosforo, magnesio. Si caratterizza per un contenuto di polifenoli molto più elevato rispetto alla farina tradizionale ottenuta dai cereali, ad esempio il grano. Di conseguenza, questo prodotto ha un forte effetto antiossidante. Il contenuto proteico della farina di castagne non è molto elevato (circa il 6%), ma è molto prezioso. La farina di castagne ci fornisce principalmente carboidrati.
La castagna è generalmente associata a un lussuoso piacere culinario e arrostito, che si trova più spesso nelle strade di Parigi in autunno. Le sue proprietà benefiche per la salute e il suo gusto ricco sono apprezzati in tutto il mondo da secoli. Santa Ildegarda, che raccomandava di consumare prodotti a base di castagne, specialmente in caso di malattie del fegato. La farina di castagne non è ancora diffusa nel nostro paese, ma è sempre più presente sulle tavole polacche in varie forme.

INGREDIENTI
castagne.
Il prodotto può contenere: glutine, frutta a guscio, semi di sesamo e derivati.

VALORE NUTRIZIONALE DEL PRODOTTO PER 100 g
Valore energetico - 1563 kJ / 371 kcal
Grassi - 3,4 g
- di cui acidi grassi saturi - 0 g
Carboidrati - 70 g
- di cui zuccheri - 18 g
Fibre - 16 g
Proteine - 7 g
Sale - 0,03 g

PESO NETTO : 500 g

MODO D'USO
La farina di castagne commestibile è un'ideale sostituto della farina di grano, mandorle e riso. Può essere utilizzata da sola o in combinazione con altri tipi di farine. Il pane cotto con l'aggiunta di farina di castagne si caratterizza per una maggiore morbidezza e assume un colore scuro. Questo è tipico di questo tipo di farina. Questo prodotto conferisce ai piatti un gusto unico. Può essere utilizzato per preparare pasta, pane, impasti, biscotti, gnocchi, pancake, oltre che per addensare zuppe e salse. Si possono anche preparare deliziose waffle, omelette e torte. La farina di castagne può essere sciolta nel latte. Dopo aver bollito tale miscela, si ottiene la polenta. La farina è anche utilizzata per bevande. È un ingrediente di molti cocktail. Secondo Santa Ildegarda, la farina di castagne con miele è anche un ottimo modo per sostenere il lavoro del fegato. Raccomanda di consumare un cucchiaino di questa miscela una volta al giorno.

CONSERVAZIONE CONSIGLIATA
Conservare in un luogo fresco e asciutto.