Farina di tapioca 500g - VIVIO

Farina di tapioca 500g - VIVIO

La farina di tapioca è prodotta dai tuberi commestibili della manioca. Questa pianta (chiamata anche manioca amara) appartiene alla famiglia delle euforbiacee. È apprezzata dagli abitanti dell'America centrale e del Sud America da migliaia di anni. La storia dell'uso della manioca nell'alimentazione umana risale a più di 5.000 anni fa. I primi a introdurre la manioca nella loro dieta furono gli abitanti dell'odierno Brasile. Nel corso degli anni, la popolarità di questa pianta è cresciuta. All'inizio del XVI secolo, ha trovato la sua strada verso l'Africa, dove viene coltivata su larga scala ancora oggi ed è uno degli ingredienti principali del cibo dei suoi abitanti. Oggi si trova un'estesa coltivazione di manioca in Brasile, Bolivia, Nuova Guinea, Malesia e persino in India.
La manioca è un arbusto che può raggiungere fino a 3 metri di altezza. Questa pianta è caratterizzata da foglie a forma di cuore e piccoli fiori riuniti in grappoli. Tuttavia, i tuberi sono considerati la parte più importante della manioca. Raggiungono una lunghezza di 30-60 centimetri e il loro peso può arrivare a 4 chilogrammi. Le radici (tuberi) della manioca sono marroni all'esterno e giallo-biancastre all'interno. È interessante notare che sono tossiche allo stato crudo. Pertanto, devono essere esposte ad alte temperature prima di essere consumate. Nei suddetti paesi, i tuberi di manioca sono un componente alimentare tanto popolare quanto le patate in Polonia.
La farina di tapioca è un prodotto ad alto contenuto di amido. Si ottiene macinando la manioca, precedentemente sottoposta a trattamento termico. È importante sapere che la tapioca è disponibile anche sotto forma di semola o perle rosa tenue, che aumentano notevolmente il loro volume a contatto con l'acqua. La farina di tapioca è di colore bianco e ha una struttura sciolta. Ancora più importante, ha un sapore neutro ed è completamente inodore. Pertanto, può essere utilizzata con successo per preparare dessert e piatti asciutti.
Questo prodotto è un'ottima fonte di carboidrati e proteine facilmente digeribili. Inoltre, include un insieme di vitamine del gruppo B (tra cui l'acido folico) e minerali (come: calcio, fosforo, potassio e ferro) . La tapioca contiene anche tracce di fibre e grassi. A questo punto, è particolarmente importante notare che è facilmente digeribile e che il suo consumo non provoca reazioni allergiche nemmeno nei bambini più piccoli.

INGREDIENTI
amido di manioca.
Il prodotto può contenere: glutine, frutta a guscio, semi di sesamo e derivati.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Valore energetico - 1552 kJ / 365 kcal
Grassi - 0,1 g
- di cui acidi grassi saturi - 0 g
Carboidrati - 91 g
- di cui zuccheri - 0 g
Fibre - 0 g
/> Proteine - 0,1 g
Sale - 0,1 g

PESO NETTO: 500 g

MODALITÀ D'USO < br /> La farina di tapioca può essere utilizzata in cucina in diversi modi:
- Primo: si possono preparare deliziose frittelle con frutta fresca;
- Secondo: è perfetta per addensare e aumentare il valore nutritivo di succhi di verdura e frutta fatti in casa;
- Terzo: è ideale per addensare zuppe e salse per carne e maccheroni;
- Quarto: si può preparare un budino dolce a base di essa, e persino il bubble tea, diventato molto popolare negli ultimi anni;
- Quinto: aggiungendo farina di tapioca alle uova, si può facilmente preparare un'omelette gustosa e sana.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in un luogo fresco e asciutto. p>