Semi di cardamomo nero BIO 40 g - REGALI DELLA NATURA

DESCRIZIONE

CARDAMOMO NERO BIO SEMI 40 g - DONI DELLA NATURA

Il cardamomo nero è una spezia popolare, utilizzata, tra l'altro, nella cucina del Sichuan. I semi essiccati al fuoco si caratterizzano per un aroma leggermente resinoso e speziato e un sapore fresco di agrumi e zenzero. A differenza dei semi verdi, conferisce anche agli alimenti un retrogusto affumicato, risultato del modo in cui vengono lavorati. Subito dopo lo zafferano e la vaniglia, il cardamomo è una delle spezie più difficili da ottenere, e quindi anche tra le più costose al mondo. Sono i semi di piante perenni della famiglia dello zenzero che crescono naturalmente nelle foreste dello Sri Lanka e del sud dell'India, anche se coltivazioni sono piantate anche in Tanzania, Guatemala e Vietnam. I semi possono essere usati interi (schiacciando leggermente il guscio), macinati o pestati in un mortaio. Il cardamomo biologico è perfetto come complemento per la cottura del riso, stufati, zuppe di lenticchie e conserve secche. È adatto anche per aromatizzare salse dolci - il cardamomo nero è uno degli ingredienti della spezia garam masala. È anche un ottimo aggiunta al caffè. Grazie al suo alto contenuto di oli essenziali, è tradizionalmente usato per rinfrescare l'alito e anche come ingrediente che favorisce un buon metabolismo. I suoi componenti proteggono dal disagio dopo un pasto e supportano il funzionamento del sistema immunitario.

Peso netto:

40g

INGREDIENTI

100 % cardamomo nero (* ingrediente certificato biologico) p >

CONSERVAZIONE RACCOMANDATA

Conservare in un luogo asciutto.