FAGIOLI NERI BIOLOGICI (MATERIA PRIMA) (25 kg)

INGREDIENTI fagioli neri* 100% (*ingrediente certificato biologico). DESCRIZIONE I fagioli neri biologici sono un legume dal gusto leggermente dolce. Sono un'ottima fonte di fibre e proteine vegetali. Perfetti sotto forma di pasta (macinati dopo la cottura) aggiunti a erbe e spezie, e anche come complemento a zuppe, piatti di verdure o cereali. METODO DI PREPARAZIONE: Far bollire i fagioli precedentemente ammollati per almeno 12 ore e risciacquati fino a quando sono teneri, in acqua fresca non salata per circa 60 minuti. Salare i fagioli solo alla fine della cottura. VALORE NUTRIZIONALE IN 100 g Valore energetico - 1243 kJ / 296 kcal Grassi - 1,3 g di cui acidi grassi saturi - 0,2 g Carboidrati - 36 g di cui zuccheri - 2,3 g Fibre - 24 g Proteine - 23 g Sale - 0,03 g CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE Conservare in un luogo asciutto e fresco.