HARICOTS ROUGES RIGNONS BIOLOGICI (MATERIA PRIMA) (25 kg)

INGREDIENTI Fagioli rossi* 100% (*ingrediente certificato biologico). DESCRIZIONE I fagioli rossi biologici sono classificati tra i legumi. Il nome del fagiolo deriva dalla forma reniforme dei semi. È un'ottima fonte di fibre e proteine vegetali. Lo consigliamo per zuppe e piatti preparati in un'unica pentola, ad esempio il chili con carne, nonché come ingrediente in insalate calde e fredde e, quando miscelato, per paste e paté. METODO DI PREPARAZIONE I fagioli, precedentemente ammollati per almeno 12 ore e risciacquati, devono essere cotti in acqua fresca non salata per circa 60 minuti fino a quando non saranno teneri. Salare i fagioli solo a fine cottura. VALORE NUTRIZIONALE IN 100 g Valore energetico - 1170 kJ / 279 kcal Grassi - 0,3 g di cui acidi grassi saturi - 0,1 g Carboidrati - 29 g di cui zuccheri - 2,2 g Fibre - 28 g Proteine - 26 g Sale - 0,06 g CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE Conservare in un luogo fresco e asciutto. INFORMAZIONE Il numero alla fine del nome della materia prima determina il numero della brigata Bio Planet incaricata di confezionare questa materia prima.