LENTICCHIE ROSSE, BIOLOGICHE (MATERIA PRIMA) (25 kg)

INGREDIENTI lenticchie rosse* 100% (*ingrediente certificato biologico). DESCRIZIONE Le lenticchie rosse biologiche sono lenticchie marroni decorticate. Grazie alla decorticazione, le lenticchie rosse sono meglio assorbite dall'organismo. Le lenticchie rosse tendono a cuocere troppo, quindi è preferibile utilizzarle come complemento a zuppe, stufati e snack speziati. MODALITÀ DI PREPARAZIONE Cuocere le lenticchie precedentemente sciacquate in un rapporto 1:2 (1 porzione di lenticchie per 2 porzioni d'acqua) per circa 25 minuti. Aggiungere il sale a fine cottura. VALORE NUTRIZIONALE PER 100 g Valore energetico - 1597 kJ / 378 kcal Grassi - 2,2 g di cui acidi grassi saturi - 0,4 g Carboidrati - 59 g di cui zuccheri - 2,0 g Proteine - 25 g Sale - 0,02 g CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE Conservare in un luogo fresco e asciutto. INFORMAZIONE Il numero alla fine del nome della materia prima determina il numero della brigata Bio Planet incaricata di confezionare questa materia prima.