Lievito madre essiccato di segale 500 g - VIVIO

Lievito madre di segale essiccato 500 g - VIVIO

Grazie alla ricchezza di nutrienti, vitamine e minerali preziosi, l'introduzione di prodotti a base di cereali integrali con lievito madre di segale essiccato in una dieta equilibrata ha un effetto positivo sulla salute e sul benessere umano. Le loro proprietà dovrebbero essere apprezzate principalmente da coloro che combattono il problema del diabete o della resistenza all'insulina. La ricerca scientifica conferma che il pane integrale cotto con lievito madre di segale, rispetto al pane "bianco" tradizionale a base di lievito di birra, provoca un aumento minore della glicemia dopo il consumo.
È anche importante sapere che il pane integrale fatto con lievito madre di segale è ampiamente utilizzato nella dieta mediterranea, considerata uno degli elementi più importanti nella prevenzione dei disturbi cardiovascolari. Il pane multicereali a base di lievito madre di segale essiccato è un'ottima fonte di fibre responsabili della riduzione del colesterolo nel sangue, diminuendo così il rischio di sviluppare aterosclerosi e l'insorgenza di infarti in futuro. Anche l'alto contenuto di magnesio e potassio in questi prodotti è significativo. Questi due minerali sono responsabili della protezione del sistema circolatorio, contribuendo, tra l'altro, ad abbassare la pressione sanguigna e a migliorare il processo di circolazione.
Le vitamine del gruppo B, presenti nel lievito madre di segale essiccato e nei prodotti realizzati sulla sua base, svolgono anche un ruolo importante nell'alimentazione umana. Sono incaricate di sostenere il corretto funzionamento del nostro sistema nervoso, contribuendo, tra l'altro, ad aumentare la resistenza allo stress, nonché a migliorare la capacità di concentrazione a lungo termine e una memoria più efficiente. Pertanto, è così importante consumare cereali integrali di alta qualità a base di lievito madre di segale durante le giornate piene di sfide (ad esempio durante la settimana lavorativa o a scuola) . Questo tipo di panificazione dovrebbe interessare anche tutti coloro che vogliono liberarsi dei chili superflui. Le fibre contenute nei prodotti integrali sostengono il corretto peristalsi intestinale, contribuendo ad aumentare il volume delle feci e a regolare il ritmo dell'evacuazione. Grazie a ciò, diventa possibile aumentare l'efficacia dei metodi utilizzati per perdere peso, nonché garantire un maggiore benessere. Inoltre, le fibre contenute nei prodotti da forno a base di lievito madre di segale sono responsabili del mantenimento di una sensazione di sazietà duratura dopo aver mangiato, riducendo così il desiderio di spuntini malsani tra i pasti.

< strong> INGREDIENTI
Prodotti di segale macinati, acqua, fermenti lattici.

VALORE NUTRIZIONALE DEL PRODOTTO PER 100 g
Valore energetico - 978 kJ / 235 kcal
Grassi - 3 g
- di cui acidi grassi saturi - 0,2 g
Carboidrati - 21,5 g
- di cui zuccheri - 1 g
Fibre - 34 g
Proteine - 13,5 g
Sale - 0,05 g

PESO NETTO : 500 g

MODO D'USO < br /> Applicazione: per pane, miscele, concentrati, farine.
Aggiungere 5-20 g per 1 kg di farina di frumento (o prodotto di frumento) o 50-60 g per 1 kg di farina di segale (o prodotto di segale).< br /> Il lievito madre di segale essiccato è ampiamente utilizzato non solo nell'industria alimentare, ma anche nella nostra cucina. Possiamo usarlo sia per la panificazione di pane integrale che di panini a basso indice glicemico. Grazie a ciò, arricchiremo il pane che mangiamo con una serie di nutrienti preziosi per la salute, vitamine del gruppo B e minerali come magnesio, potassio e ferro.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE < br /> Conservare in un luogo fresco e asciutto.