Pasta di sesamo Tahini 330g - VIVIO

Tahini pasta di sesamo 330g - VIVIO

Il tahini è anche burro di sesamo. La pasta è costituita da semi di sesamo leggermente tostati attraverso macinazione, impasto o frantumazione. Grazie a ciò, l'aroma di nocciola è ancora più intenso. A causa dell'elevato contenuto di grassi, la pasta ha una consistenza oleosa. La separazione del grasso e del burro di sesamo è un processo naturale. Basta mescolare la pasta prima del consumo. Che sapore ha il tahini? Il gusto della pasta può variare a seconda del metodo di preparazione. Alcune persone si chiedono perché il tahini sia amaro. L'amarezza è caratteristica di una pasta a base di semi di sesamo non decorticati. Tutti gli amanti del sesamo ameranno sicuramente il tahini.
La pasta di sesamo viene utilizzata, tra l'altro, per la preparazione di hummus e halva. È un ingrediente importante nelle cucine di Israele, Iraq, Siria, Libano, Turchia, Grecia e Nord Africa. La pasta di sesamo si trova anche nei piatti indiani e cinesi. Viene venduta fresca o essiccata. Adatta anche al congelamento. Il burro di sesamo è stato menzionato per la prima volta in Mesopotamia 4000 anni fa. Il nome tahina deriva dalla parola 'tahana', che in arabo significa 'schiacciare'. Nell'antichità, il sesamo non era solo un alimento prezioso, ma anche una medicina.
La pasta di sesamo fornisce al nostro corpo acidi grassi insaturi (principalmente acido linoleico e oleico). È anche una fonte di aminoacidi (metionina, fenilalanina e triptofano). Il tahini è composto per il 60% da grassi, mentre il 20% sono proteine altamente digeribili. La pasta di sesamo è ricca di vitamine del gruppo B, acido folico, riboflavina e niacina. Contiene anche ferro, manganese, zinco, calcio, magnesio e grandi quantità di fibre alimentari. Il burro di sesamo ha un effetto positivo sul nostro corpo. È particolarmente raccomandato per le persone che seguono una dieta vegetariana perché aiuta a colmare le carenze proteiche.

INGREDIENTI
Semi di sesamo decorticati e tostati.

VALORE NUTRIZIONALE DEL PRODOTTO PER 100 g
Valore energetico - 2844 kJ / 688 kcal
Grassi - 59,9 g
- di cui acidi grassi saturi - 6,66 g
Carboidrati - 10 g
- di cui zuccheri - 1,6 g
Fibre - 7,9 g
Proteine - 23,2 g
Sale - 0,033 g