Quinoa bianca quinoa (zero) 1000g - VIVIO

Quinoa Quinoa bianco (zero) 1000g - VIVIO

Il quinoa ha un caratteristico sapore dolce, che lo rende ideale per la preparazione di piatti principali e dessert.
Il quinoa bianco è ampiamente utilizzato nella cucina umana di tutti i giorni. Bollito morbido, può essere un'ottima aggiunta a piatti di carne o pesce. Grazie alle sue proprietà gonfianti, può anche essere un ottimo addensante per salse e zuppe ricche di verdure. È anche utile sapere che questo prodotto è eccellente nei dessert salutari. Sulla sua base, possiamo preparare sia budini nutrienti che biscotti croccanti. Inoltre, il quinoa (bollito in grani) è un ottimo ingrediente per insalate saporite.
La quinoa ha una composizione unica di aminoacidi. Nessun'altra pianta contiene un insieme così benefico di aminoacidi essenziali. Il contenuto proteico varia dal 12 al 22%. È una proteina facilmente digeribile e, fatto interessante, il processo di trattamento termico, cioè la cottura, ne aumenta ulteriormente la digeribilità. Pertanto, la quinoa è una fonte ideale di proteine preziose nella dieta di vegetariani, bambini, donne incinte e anziani.
È opportuno prestare attenzione al contenuto di acidi grassi insaturi (linoleico e oleico), ulteriormente 'protetti' dall'ossidazione grazie a una grande quantità di vitamine antiossidanti, principalmente A ed E. Inoltre, la quinoa è una buona fonte di vitamine B, acido folico, minerali: magnesio, potassio e calcio, nonché fitosteroli, saponine e fenoli.
La quinoa, rispetto ad altri pseudo-cereali, si distingue per il contenuto di flavonoidi nella sua composizione. Ne contiene 58 mg/100 g, il doppio rispetto ai mirtilli rossi. Si tratta di una caratteristica preziosa e unica, poiché i cereali generalmente non contengono flavonoidi.
La quinoa contiene anche fibre, in particolare inulina. Di conseguenza, ha un forte effetto prebiotico e può essere raccomandata come misura dietetica per persone con una microflora povera nell'apparato digerente. A sua volta, grazie al contenuto di saponine, può mostrare effetti antiallergici, antinfiammatori, antifungini, antivirali e immunostimolanti.

INGREDIENTI
Quinoa bianca.
Il prodotto può contenere: soia, glutine, senape, frutta a guscio e semi di sesamo.

VALORE NUTRIZIONALE DEL PRODOTTO PER 100 g
Valore energetico - 1489 kJ / 353 kcal
Grassi - 6,1 g
- di cui acidi grassi saturi - 0,7 g
Carboidrati - 57 g
- di cui zuccheri - 0 g
Proteine - 14 g
Sale - 0,01 g

PESO NETTO : 1000 g

MODO D'USO
Quinoa secca: i chicchi devono essere ben sciacquati sotto acqua corrente. Cuocere poi per 10-15 minuti. La quinoa si cuoce nella proporzione 1:2 (1 bicchiere di quinoa, 2 bicchieri d'acqua).

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in un luogo fresco e asciutto.