Simbilakt yogurt fatto in casa con colture di batteri vivi lattulosio Confezione probiotica 2 x 15g FONTI VIVO

Ingredienti :

lattulosio, ceppi liofilizzati di Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

Numero di batteri in 1g :

Batteri lattici circa 9 miliardi, Bifidobatteri circa 9 miliardi p>

Come preparare lo yogurt fatto in casa Vivo ?
Una bottiglia contenente lievito in polvere, Riempire a metà il biberon con latte a temperatura ambiente, chiudere bene il tappo e agitare il biberon fino a completa dissoluzione della polvere nel biberon. Se una parte della polvere si attacca al fondo per esempio, utilizzare il retro di un cucchiaino per strofinare energicamente al fine di dissolverla nel latte e ottenere la consistenza più fine possibile.
Dopo aver preparato gli Starters, prepara 1 o 2 litri di latte pastorizzato.
Nel caso del latte "direttamente dalla mucca", devono essere bolliti e raffreddati a 37-40 gradi C.
Il latte pastorizzato non necessita di cottura. Per ottenere la temperatura corretta, far bollire 1 litro di latte e raffreddare l'altro litro in frigorifero. Mescolare poi il latte tiepido e freddo, la temperatura sarà quindi di circa 37-40°, ideale per la moltiplicazione delle colture batteriche. Il latte può anche essere riscaldato a una temperatura di 37-40° controllando la temperatura con un termometro da cucina.
Poi versate il contenuto del biberon nel latte precedentemente preparato e mescolate bene.
Tutto può essere lasciato nella pentola in cui il latte è stato precedentemente riscaldato (la pentola restituirà il calore necessario per la moltiplicazione dei batteri). Il vaso deve essere accuratamente coperto e isolato (ad esempio con un asciugamano o una coperta), quindi messo da parte in un luogo caldo. Il latte contenente batteri può anche essere versato in un recipiente termico, un barattolo con coperchio o una ciotola con coperchio. Per evitare la perdita di calore, questo piatto deve essere avvolto in un grande asciugamano o una coperta.
Il piatto deve essere lasciato per 8-10 ore in un luogo caldo, al riparo da correnti d'aria e immobile (non mescolare). Il latte cagliato ha una consistenza densa. Se è stato utilizzato un thermos, dopo l'acidificazione, versare il contenuto in un contenitore di conservazione, ad esempio un barattolo, una ciotola, ecc.
Conservare il prodotto finito in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
Tutti gli aromi, la frutta, ecc. devono essere aggiunti allo yogurt appena prima del consumo.
Puoi anche preparare lo yogurt in una yogurtiera o un thermomix - seguendo le istruzioni di questi apparecchi.
Attenzione !
Tutti i piatti che verranno a contatto con il latte devono essere puliti. Si consiglia di scottarli prima con acqua bollente.