SPEZIE by YANGO Annato (150 g)

Questa spezia ha avuto un ruolo importante nelle culture maya e azteca, non solo come ingrediente culinario, ma anche come colorante e parte di rituali.

⦿ per condire pesci, carni e verdure

⦿ fa risaltare i sapori dolci e salati dei piatti

⦿ esalta il colore dei piatti

⦿ ha un sapore dolce con note di pepe e noce

⦿ ha un aroma caratteristico leggermente dolce

⦿ Nome latino Bixa orellana

Incontra l'Annatto

Nel cuore delle lussureggianti foreste del Guatemala, dove la natura incontaminata e le tradizioni ancestrali vivono in armonia, cresce l'arnatto vero e proprio - un piccolo albero il cui frutto produce una spezia apprezzata in America Latina per il suo intenso colore rosso-arancio e il suo sapore delicato e terroso - l'Annatto. Questa spezia tradizionale è parte integrante delle cucine regionali, aggiungendo un colore distintivo e note di sapore sottili ai piatti.

La storia dell'achiote in Guatemala è molto antica, poiché viene utilizzato da secoli non solo come spezia, ma anche come colorante naturale. In Spices by YANGO®, vogliamo avvicinarvi a questo gioiello culinario offrendovi l'achiote del Guatemala in forma di semi interi, che vengono raccolti con cura per preservare il loro colore e aroma unici.

Annatto by Spices by YANGO® (in inglese)

L'annatto del Guatemala di Spices by YANGO® è più di una spezia, è un invito a esplorare le ricche tradizioni culinarie dell'America Latina. Il suo sapore sottile e leggermente dolce è perfetto per salse, riso, carni e pesci, e come colorante naturale per torte e dessert. L'annatto aggiunge non solo sapore ma anche colore ai piatti, essendo un elemento indispensabile nella preparazione di piatti tradizionali come il mole o l'arroz con pollo, così come nelle creazioni culinarie moderne.