Tè verde Bancha BIO 60 g - MOYA MATCHA

TÈ VERDE BANCHA BIO 60 g - MOYA MATCHA

INGREDIENTI
Tè verde Bancha 100%* (*ingrediente certificato biologico)

DESCRIZIONE
Tè verde biologico ottenuto da foglie mature della seconda e terza raccolta raccolte sulle stesse piante delle foglie di Sencha. Il Bancha è un tè popolare per l'uso quotidiano in Giappone. Le foglie delle coltivazioni estive e autunnali, da cui è naturalmente prodotto, contengono meno caffeina (la metà rispetto a Sencha o Gyokuro), meno sostanze aromatiche e più tannini, che conferiscono al Bancha il suo sapore così particolare. In Giappone è spesso servito con i pasti. Il suo contenuto relativamente basso di caffeina fa sì che venga spesso bevuto la sera. Meno caffeina (o teina, come questo composto è spesso chiamato nel tè) comporta anche meno amarezza nell'infusione di tè rispetto al Sencha. Il nome Bancha deriva dalle parole « ban » e « cha ». "Cha" in giapponese significa tè. La parola "ban" (番), invece, ha un doppio significato. Può essere intesa come equivalente a ciò che è "ordinario", "popolare" o "quotidiano". D'altra parte, "ban" scritto 晩 con la stessa pronuncia significa "tardivo" e si riferisce alla raccolta tardiva da cui provengono le foglie di Bancha.
Il Bancha ha guadagnato popolarità durante il periodo Edo ed è oggi il secondo tè verde più bevuto in Giappone. Esistono più di 20 tipi di Bancha con diversi gradi di fermentazione e provenienti da diverse regioni. Il tè Bancha è spesso raccomandato in una dieta vegana poiché è la fonte più ricca di ferro di origine vegetale (38 mg / 100 g di Bancha). Moya Bancha proviene da piccole aziende familiari nella prefettura di Kagoshima sull'isola di Kiushu.

CONSUMO RACCOMANDATO E ALTRE NOTE
Quantità di tè: 3-4g per 250ml
Tempo di infusione: 3-4 minuti
Numero di infusioni: 3
Temperatura di infusione: 70-80 C

CONSERVAZIONE RACCOMANDATA
Conservare in un luogo fresco e asciutto.