Café 100% Arabica, moulu brésil BIO 200 g - ALE EKO CAFE

INGRÉDIENTS
café arabica moulu * (* ingrédient certifié biologique)

DESCRIPTION
Extrêmement délicat et aromatique. Le goût du chocolat noir, des noix et du cacao noir. Parfait à tout moment de la journée. Le café est torréfié de manière à ne pas irriter l'estomac et a une faible acidité. Température de torréfaction - 185 degrés Celsius, Temps de torréfaction 30 - 38 minutes.

Fraîcheur du café garantie pendant 2 mois à compter de la date de torréfaction.

Le café est livré directement après la cuisson. La date de fumage est sur l'emballage. Café parfait, il est complet après 2 à 3 semaines à compter du jour où il a été brûlé.

Les personnes qui apprécient le café pour son goût et son arôme savent que le café fraîchement torréfié a une plus grande richesse de goût et d'arôme que les cafés qui sont âgés de plusieurs mois. le jour du fumage.

Pour éviter une perte rapide de saveur et d'arôme, le café est emballé dans des sacs spéciaux avec une valve empêchant l'accès à l'air.

Technologie de torréfaction

Le café est torréfié dans de petits fours jusqu'à 15 kg de charge, très longs - 32 - 38 minutes.

La température à laquelle le café est torréfié ne dépasser 185 degrés Celsius.

Grâce à cela, la méthode de torréfaction produit un café caractérisé par un manque d'amertume et d'acidité.

Un avantage supplémentaire de ce processus de torréfaction est qu'il ne irrite l'estomac, car il n'y a pas de conversion expansive de la cire de café en une substance irritante à l'intérieur du grain de café. C-5-HT.

COMMENT PRÉPARER
Café doit être utilisé dans les machines de transfert infusion, brassage sous pression ou traditionnel.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
Après ouverture, conserver l'emballage dans un endroit sec et frais.