Coriandre moulue - 100g VIVIO

L'utilisation de la coriandre

La coriandre moulue est une épice universelle qui ne devrait manquer dans aucune cuisine. C'est aussi un ingrédient très populaire dans les mélanges d'épices prêts à l'emploi, par exemple le curry indien. Il se marie bien avec les plats de poisson, de viande et de fruits de mer. Vous pouvez également l'ajouter aux soupes, sauces et salades. Les fruits de la coriandre sont utilisés dans la production de médicaments contre l'indigestion et les rhumatismes. L'huile de coriandre, quant à elle, élimine le goût amer. Il est utilisé comme parfum dans divers types de produits alimentaires, c'est un ingrédient des alcools, du tabac et de certaines sucreries.

• la coriandre, sous forme de fruits secs est un ingrédient du curry
• le fruit de la coriandre convient aux plats sucrés et salés - en complément des viandes, des marinades et des cornichons

La coriandre est ajoutée aux plats de haricots et de pois, ainsi qu'aux gâteaux, compotes et liqueurs
• des feuilles de coriandre fraîches sont ajoutées aux sauces, soupes, salades et plats mexicains