Farine complète d'épeautre type 2000 BIO 4 kg - HORECA

FARINE D'ÉPEAUTRE RAZOWA TYPE 2000 BIO 4 kg - HORECA

Épeautre ( Triticum spelta ), aussi appelée spatule est une très ancienne variété de blé, plusieurs fois millénaire. Largement utilisé dans la Rome antique et l'Europe médiévale, l'épeautre a été presque complètement remplacé au fil du temps par des variétés de blé plus efficaces et plus faciles à cultiver. Récemment, les produits à base d'épeautre connaissent une renaissance, en raison des nombreuses propriétés nutritionnelles de la farine d'épeautre, bien supérieures à la cuisson à base de farine ordinaire. L'épeautre se distingue, entre autres, par teneur élevée en protéines, qui sont les éléments de base des tissus et des muscles, et en fibres soutenant les processus digestifs, améliorant le péristaltisme intestinal ; elle revendique également la teneur en vitamines - A, groupe B, K - et en sels minéraux - manganèse, magnésium, zinc, potassium, fer, phosphore, calcium et sélénium.
La farine d'épeautre biologique type 2000 est une farine complète, c'est-à-dire provient du grain entier d'épeautre de blé entier. Il contient du gluten qui est facilement absorbé par l'organisme. La farine d'épeautre complète peut être utilisée indépendamment pour la cuisson du pain, des gâteaux, des biscuits, des crêpes, des tartes et des nouilles.

INGRÉDIENTS
farine d'épeautre complète type 2000 * 100% (* ingrédient certifié biologique).

INFORMATIONS ALLERGÈNES
Le produit contient un allergène : gluten. Peut contenir des allergènes : arachides et autres fruits à coque, sésame , soja.

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur énergétique - 1428 kJ / 338 kcal
Lipides - 2,7 g
- dont acides gras saturés - 0,5 g
Glucides - 62 g
- dont sucres - 1,0 g
Protéines - 12 g
Sel - 0,02 g p>

< strong> POIDS NET : 4 kg

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Stocker dans un endroit sec et frais.