FARINE DE POIS CHICHES BIOLOGIQUE (MATIÈRE PREMIÈRE) (20 kg)

INGRÉDIENTS farine de pois chiches* 100% (*ingrédient certifié biologique). DESCRIPTION La farine de pois chiches biologique est obtenue à partir de graines de pois chiches moulues. Il se caractérise par une saveur légèrement noisette. Elle peut être utilisée seule ou en complément d’autres farines. Nous le recommandons pour la cuisson du pain, des pâtes et surtout des crêpes, appelées socca. Il possède de fortes propriétés liantes, c'est pourquoi il est également parfait pour épaissir les soupes et les sauces. VALEUR NUTRITIONNELLE DANS 100 g Valeur énergétique - 1417 kJ / 337 kcal Lipides - 5,9 g dont acides gras saturés - 1,1 g Glucides - 44 g dont sucres - 2,3 g Protéines - 19 g Sel - 0,09 g CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES Conserver au sec et au frais lieu. INFORMATION Le numéro à la fin du nom de la matière première détermine le numéro de la brigade Bio Planet chargée de conditionner cette matière première.