Farine de tapioca 500g - VIVIO

La farine de tapioca est fabriquée à partir de tubercules de manioc comestibles. Cette plante (appelée aussi manioc amer) appartient à la famille des épines. Il est apprécié des habitants d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud depuis des milliers d'années. L'histoire de l'utilisation du manioc dans l'alimentation humaine remonte à plus de 5 000 ans. Les premiers à introduire le manioc dans leur alimentation furent les habitants du Brésil d'aujourd'hui. Au fil des années, la popularité de cette plante a grandi. Au début du XVIe siècle, il a trouvé son chemin vers l'Afrique, où il est cultivé à grande échelle à ce jour et est l'un des principaux ingrédients de la nourriture de ses habitants. On trouve aujourd'hui une culture extensive du manioc au Brésil, en Bolivie, en Nouvelle-Guinée, en Malaisie et même en Inde.
Le manioc est un arbuste qui peut atteindre jusqu'à 3 mètres de haut. Cette plante se caractérise par des feuilles en forme de cœur et de petites fleurs réunies en grappes. Néanmoins, les tubercules sont considérés comme la partie la plus importante du manioc. Ils atteignent une longueur de 30 à 60 centimètres et leur poids peut atteindre 4 kilogrammes. Les racines (tubercules) du manioc sont brunes à l'extérieur et jaune blanchâtre à l'intérieur. Fait intéressant, ils sont toxiques à l'état brut. Par conséquent, ils doivent être exposés à une température élevée avant de les consommer. Dans les pays susmentionnés, les tubercules de manioc sont un composant alimentaire aussi populaire que les pommes de terre en Pologne.
La farine de tapioca est un produit à haute teneur en amidon. Il est obtenu en broyant du manioc, préalablement soumis à un traitement plus chaud. Il faut savoir que le tapioca se décline également sous forme de gruaux ou de perles délicatement roses, qui augmentent considérablement leur volume par suite du contact avec l'eau. La farine de tapioca est de couleur blanche et a une structure lâche. Plus important encore, il a un goût neutre et est totalement inodore. Par conséquent, il peut être utilisé avec succès pour préparer des desserts et des plats secs.
Ce produit est une excellente source de glucides et de protéines facilement digestibles. De plus, il comprend un ensemble de vitamines B (dont l'acide folique) et de minéraux (tels que : calcium, phosphore, potassium et fer) . Le tapioca contient également des traces de fibres et de matières grasses. À ce stade, il convient surtout de noter qu'il est facilement digestible et que sa consommation ne provoque pas de réactions allergiques même chez les plus jeunes enfants.

INGRÉDIENTS
amidon de manioc.
Le produit peut contenir : gluten, fruits à coque, graines de sésame et dérivés.

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur énergétique - 1552 kJ / 365 kcal
Matières grasses - 0,1 g
- dont acides gras saturés - 0 g
Glucides - 91 g
- dont sucres - 0 g
Fibres - 0 g
/> Protéine - 0,1 g
Sel - 0,1 g

POIDS NET : 500 g

UTILISATION DE LA MÉTHODE < br /> La farine de tapioca peut être utilisée dans notre cuisine de différentes manières :
- Premièrement : vous pouvez préparer de savoureuses crêpes à base de celle-ci avec des fruits frais ;
- Deuxièmement : elle est parfaite pour épaissir et augmenter la valeur nutritive des jus de légumes et de fruits maison ;
- Troisièmement : il est parfait pour il est utilisé pour épaissir les soupes et les sauces pour la viande et les macrons ;
- Quatrième : vous pouvez préparer un boudin sucré à base de celui-ci, et même du thé à bulles, qui est devenu très populaire ces dernières années ;
- Cinquième : en ajoutant de la farine de tapioca aux œufs, on peut facilement préparer une omelette savoureuse et saine.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
À conserver dans un endroit sec et frais. p>