GREATS DE MAÏS BIOLOGIQUES (MATIÈRE PREMIÈRE) (25 kg)

INGRÉDIENTS gruau de maïs* 100% (*ingrédient certifié biologique) DESCRIPTION Gruau de maïs biologique obtenu à partir de grains de maïs. On l'utilise pour préparer la célèbre polenta italienne ou mamalyga roumaine, qui a un goût à la fois sucré, par exemple au petit-déjeuner avec des fruits secs, et salé pour les plats principaux. La bouillie est également utilisée comme épaississant pour les soupes et les sauces, et après avoir été moulue en farine, elle est également utilisée pour préparer des crêpes, des puddings et des gâteaux. MÉTHODE DE PRÉPARATION Faites cuire la bouillie dans de l'eau salée dans un rapport de 1:2 (1 portion de bouillie pour 2 portions d'eau) à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes. VALEUR NUTRITIONNELLE DANS 100 g Valeur énergétique - 1595 kJ / 377 kcal Matières grasses - 1,8 g, dont acides gras saturés - 0,6 g Glucides - 78 g, dont sucres - 1,2 g Protéines - 7,5 g Sel - 0 g CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES Conserver au sec et endroit frais. INFORMATION Le numéro à la fin du nom de la matière première détermine le numéro de la brigade Bio Planet chargée de conditionner cette matière première.