INGRÉDIENTS
Flocons d'avoine* (sans gluten) 51%, amidon de maïs*, farine d'avoine complète* (sans gluten) 13,2%, farine de maïs*, protéines de lin*, sel, poudre de levure d'avoine* (sans gluten ), enveloppes de psyllium plantain*, sirop de riz*, acidifiant : tartrate de potassium, poudre à lever : bicarbonate de sodium. (* ingrédient certifié biologique)

DESCRIPTION
Mélange pour pain bio avec 51 % de flocons d'avoine.

MODE DE PRÉPARATION
Il vous faut : 500 ml d'eau, 2 cuillères à soupe (20 ml) de vinaigre (ex. vinaigre de cidre de pomme), plat à four (20 cm ou 25 cm), batteur à main avec crochet pétrisseur, facultatif : flocons d'AVOINE à saupoudrer.

1 . Préchauffez le four à 200°C avec chaleur tournante ou 220°C avec la fonction voûte/sole et placez un plat allant au four rempli d'eau dans le four. Bien graisser maintenant le moule à cake (20 ou 25 cm).
2. Verser le mélange de pain, ajouter l'eau et le vinaigre dans le bol. Pétrissez le tout avec un batteur à main muni d'un crochet pétrisseur jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse (max. 1 à 2 minutes). Ne pétrissez pas la pâte trop longtemps !
3. Versez maintenant la pâte dans un moule graissé et lissez-la - par exemple avec une spatule humide.
4. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le four soit chaud.
5. Placez le moule au four et faites cuire le pain sur l'étagère du milieu pendant 60 minutes.
6. Après la cuisson, sortez le pain du moule et laissez-le refroidir sur la grille

Astuce : vous pouvez être créatif lors de la décoration du pain aux flocons d'avoine. Les pépins et les graines qui donnent un peu de croquant supplémentaire sont également d'excellents ajouts.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g (après préparation au vinaigre de cidre)
Valeur énergétique : 935 kJ / 221 kcal
Matières grasses : 3,1 g
dont acides gras saturés : 0,6 g
Glucides : 40 g
dont sucres : 0,7 g
Fibres : 4,8 g
Protéines : 6,3 g
Sel : 1,4 g

REMARQUE
Le vinaigre n'est utilisé que pour stabiliser le pain, il reste donc frais plus longtemps. L'odeur et le goût du vinaigre disparaîtront pendant la cuisson.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur.

Fabricant - nom et adresse : b> Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
56579 Bonefeld "