Paprika doux aux herbes moulu sans gluten 70 g

Piments doux - caractéristiques

Personne ne sera surpris d'apprendre que le paprika est l'une des cultures les plus populaires au monde. Non seulement il est très largement utilisé comme légume frais, mais il sert également à obtenir l'une des épices les plus polyvalentes, à savoir le paprika séché moulu. De nombreux types de paprika sont cultivés et, en fonction de la variété spécifique et de la méthode de traitement, toute une gamme d'épices est obtenue. Les principaux producteurs de cette épice aromatique sont les suivants : L'Amérique du Sud, l'Afrique du Nord, l'Indonésie, la Hongrie et l'Espagne. Le paprika hongrois est considéré comme plus fort et plus intéressant en termes de goût que le paprika espagnol, qui est nettement plus doux.

Paprika doux - applications culinaires

Le paprika moulu a un arôme aromatique et un goût - selon la variété et la manière dont il est traité - soit piquant et brûlant, soit doux et sucré. Dans le cas présent, il s'agit de cette dernière version. Il est intéressant de noter que le piquant des poivrons peut également être contrôlé en limitant ou en augmentant la quantité de graines qui entrent dans la composition du produit final. Comme vous pouvez le deviner, plus il y a de graines, plus les poivrons moulus et séchés sont piquants. Cette poudre rouge aromatique confère aux plats un arôme et une saveur extraordinaires, ainsi qu'une couleur éclatante. C'est une épice qui complète parfaitement le goût de tous les plats de poisson, de viande, de sauces et de soupes. Elle est à la base de plats emblématiques tels que les salaisons et le paprikash.

L'astuce

Conservez-la dans des récipients hermétiques et refermables. C'est dans cette optique que chacun de nos sachets d'épices est muni d'une fermeture éclair pour faciliter la fermeture et l'ouverture. Dans le cas du paprika moulu dans une feuille d'aluminium ordinaire, non seulement il perdra son arôme très rapidement après ouverture, mais il peut aussi se répandre très facilement hors de l'emballage, par exemple dans un tiroir ou un placard. Nous nous soucions de votre confort !

Que signifie "sans gluten" ?

Les produits de notre gamme portant la mention "Produit sans gluten" sont testés selon des méthodes certifiées dans notre laboratoire. Ainsi, lorsque vous achetez un produit, vous pouvez être sûr à 100 % qu'il ne contient aucune trace de gluten. Contrairement aux apparences, la présence de gluten est assez fréquente dans les épices, principalement en raison de la difficulté à nettoyer minutieusement les machines utilisées pour traiter les matières premières.

Composition du produit :

100% paprika moulu Matière première de très haute qualité.

Pays d'origine :

Espagne

Que faut-il assaisonner avec du paprika doux ?

• plats de viande
• plats de poisson
• ragoûts
• cures
• soupes
• Cuisine mexicaine
• Plats hongrois

Autres propriétés du paprika doux

• C'est un trésor de vitamines C et A. Une seule cuillerée de paprika rouge couvre 100 % des besoins quotidiens en vitamine A de l'organisme.
• Grâce à sa teneur élevée en fibres alimentaires, il favorise les processus digestifs.
• Les pigments contenus dans les poivrons rouges, tels que le bêta-carotène et la bêta-cryptoxanthine, ont un effet très positif sur la vision. Ils protègent notamment le tissu oculaire des rayons UV nocifs.
• Les scientifiques ont confirmé que les antioxydants contenus dans les poivrons contribuent à réduire le taux de ce que l'on appelle le mauvais cholestérol, qui est très mauvais pour la fonction cardiaque.