Sans gluten Feuilles de laurier 10 g

Le laurier - qu'est-ce que c'est ?

Populaire dans le monde entier, le laurier est une matière première végétale extraite d'une plante portant le nom gracieux de laurier [latin : Laurus nobilis]. Cet arbuste à feuilles persistantes, qui peut pousser pendant plus de 100 ans, est originaire de la région méditerranéenne. De nombreuses personnes pensent immédiatement aux couronnes de laurier lorsqu'elles entendent parler de la feuille de laurier. Cela n'est pas surprenant, car la tradition d'orner la tête d'une couronne de laurier remonte à la Grèce antique. La couronne de laurier symbolisait la victoire et les réalisations exceptionnelles dans divers domaines de la vie. Dans l'Antiquité, on pensait que le laurier protégeait des divinités responsables de la foudre et du tonnerre. C'est pour cette raison que l'empereur Tibère portait toujours une couronne de laurier pendant les orages.

Le laurier dans la cuisine

Le laurier bien séché a un goût très agréable et un arôme épicé et amer. Il s'agit sans aucun doute de l'une des épices les plus utilisées en Pologne, qui enrichit le goût de nombreuses spécialités polonaises. L'une des principales façons d'utiliser les feuilles de laurier entières est d'en assaisonner toutes sortes de soupes, en particulier le bouillon, la soupe aux choux et le bortsch. La plupart des sauces, en particulier celles à base de ragoûts, sont inconcevables sans laurier. Il ne faut pas oublier que le bigos polonais traditionnel doit également sa saveur à cette épice aromatique. Le laurier rehausse la saveur de presque tous les plats de viande, se marie bien avec le poisson et ajoute de la variété au goût des gelées et des marinades. Il faut savoir que les feuilles moulues sont l'un des ingrédients d'un mélange d'épices très populaire, le garam masala.

Conseils

Conservez-les dans des récipients hermétiques et refermables. C'est dans cette optique que chacun de nos sachets d'épices est muni d'une fermeture à glissière pour faciliter la fermeture et l'ouverture. Les feuilles de laurier emballées dans du papier d'aluminium ordinaire perdent non seulement leur arôme très rapidement après l'ouverture, mais elles peuvent également s'échapper très facilement de l'emballage, par exemple dans un tiroir ou un placard. Nous veillons à votre confort !

Contrairement à la plupart des épices, il est recommandé de retirer les feuilles de laurier du plat avant de le servir.

Produit sans gluten - qu'est-ce que cela signifie ?

Les produits de notre gamme étiquetés "Produit sans gluten" sont testés selon des méthodes certifiées dans notre laboratoire. Cela signifie que lorsque vous achetez notre produit, vous pouvez être sûr à 100 % qu'il ne contient aucune trace de gluten. Contrairement aux apparences, la présence de gluten est assez fréquente dans les épices, principalement en raison de la difficulté à nettoyer minutieusement les machines utilisées pour traiter les matières premières.

Composition du produit :

100% de feuilles de laurier entières et séchées. Matière première de la plus haute qualité.

Pays d'origine :

Turquie

Que faut-il assaisonner avec des feuilles de laurier ?

• toutes sortes de soupes, par exemple les bouillons, le bortsch ou la soupe aux choux
• sauces, ragoûts, bouillons
• les bigos traditionnels polonais
• tous les plats de viande et de poisson
• gelées et marinades

Le laurier - propriétés médicinales

• Les feuilles de laurier réduisent considérablement le risque de diabète et de maladies cardiaques.
• Elles augmentent la sécrétion d'acide gastrique, facilitant ainsi la digestion. En outre, elles réduisent les flatulences et les indigestions.
• Une décoction (par exemple dans un bain) ou une infusion appliquée sur la peau soulage les douleurs osseuses et articulaires.
• Les infusions et les huiles à base de feuilles de laurier sont très recommandées pour lutter contre les maladies de la peau, y compris les maladies du cuir chevelu et la chute des cheveux.
• Les feuilles de laurier aident à nettoyer le corps des toxines.