Sésame blanc décortiqué 1000g - VIVIO

Sésame blanc décortiqué 1000g - VIVIO

Le sésame est une plante annuelle classée comme oléagineux. C'est une plante vivace ramifiée avec une tige d'environ 50 centimètres de haut. Fait intéressant, cette plante se caractérise par de grandes feuilles vertes aux bords dentelés. Depuis des générations, l'élément le plus précieux du sésame est son fruit, dans lequel se trouvent des sacs de graines contenant jusqu'à quatre-vingts minuscules graines de sésame. Les grains bien connus se caractérisent par une forme plate légèrement ovale et mesurent généralement environ 3 mm. Ils sont blancs immédiatement après les avoir décortiqués de la capsule. Néanmoins, ils prennent une couleur légèrement crémeuse avec le temps.
Fait intéressant, le sésame est l'une des plus anciennes graines oléagineuses cultivées par l'homme. Les premières références à celui-ci peuvent être trouvées dans des sources qui datent même de 4 000 ans. Il faut savoir que dans l'ancienne Babylone, les petites graines de sésame étaient considérées comme l'assaisonnement des dieux eux-mêmes. Ce produit était également très populaire en Afrique, en Chine et en Inde, où même sa nouvelle variété (sésame indien) a été sélectionnée. Bien que les temps aient changé, le sésame n'a pas perdu sa popularité. Aujourd'hui, il est cultivé à grande échelle en Inde et en Chine. Néanmoins, les pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, ainsi que le Soudan, sont également considérés comme des producteurs mondiaux de cette délicatesse.
Le sésame est dans la vie humaine depuis si longtemps qu'il a trouvé une place permanente dans notre culture et même dans notre religion. Dans de nombreuses cultures, il est considéré comme un symbole de bonheur et de santé. Pas étonnant, après tout, qu'il contienne beaucoup de vitamines et de minéraux. Parmi eux, le calcium, le magnésium, le phosphore, le sélénium, le zinc et le fer méritent une attention particulière. De plus, le sésame décortiqué est capable de fournir à notre corps des vitamines du groupe B (dont l'acide folique irremplaçable) . Néanmoins, ce qui est le plus précieux dans les graines de sésame, ce sont les acides gras insaturés tels que le sésamol et le sésaminol phénolique. De plus, ces petits grains contiennent des phytostérols végétaux nécessaires au bon fonctionnement de l'appareil circulatoire.
Le sésame décortiqué a un goût sucré légèrement beurré. Il se distingue également par son arôme inhabituel, qui a été utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi dans les industries cosmétiques et pharmaceutiques.

INGRÉDIENTS
Graines de sésame blanc

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT EN 100 g
Valeur énergétique - 2710 kJ / 656 kcal
Lipides - 60 g
- dont saturés acides gras - 6,7 g
Glucides - 2,1 g
- dont sucres - 1,6 g
Fibres - 7,9 g
Protéines - 23 g
Sel - 0, 03 g < /p>

POIDS NET : 1000 g

COMMENT L'UTILISER
Le sésame a été largement utilisé non seulement dans les plats orientaux. En raison de son goût unique et de sa valeur nutritionnelle supérieure à la moyenne, nous pouvons l'utiliser dans notre cuisine de différentes manières ;
- Tout d'abord : lors de la préparation du petit-déjeuner, il sera parfait en complément d'une bouillie ou de grains entiers faits maison. petits pains ;
- Deuxièmement : il vaut la peine de préparer une savoureuse pâte de tahini, qui se marie parfaitement avec le goût du yaourt nature et des fruits frais ;
- Troisième : le sésame décortiqué est parfait comme enrobage aromatique pour le poulet ou un addition croquante aux salades de légumes ;
- Quatrièmement : de petites graines de sésame peuvent être ajoutées à des biscuits faits maison à grains entiers ou utilisées pour cuire des gâteaux aromatiques.
Fait intéressant, de petites graines de sésame en combinaison avec de l'huile de sésame aromatique peuvent être utilisé pour le massage des jambes, qui remplira également la fonction de peeling nourrissant.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit sec et frais cu.