Thé vert Kukicha BIO 60 g - MOYA MATCHA

THÉ VERT BIO KUKITCH 60 g - MOYA MATCHA

INGRÉDIENTS
Thé vert 100% kukicha * (* ingrédient certifié biologique)

DESCRIPTION
Kukicha est le thé vert, dont la composition se compose entièrement de brindilles et de tiges de feuilles - ces parties de buissons de thé qui ne peuvent pas être trouvées dans d'autres thés. D'où son nom : « kuki » en japonais signifie une tige ou un bâton. Le kukicha est produit dans la production d'autres thés verts, lorsque les limbes des feuilles sont séparés du reste des éléments. Son goût est donc nettement différent : plus délicat, plus sucré et légèrement noisette. En raison de sa faible teneur en caféine, le kukicha est parfait pour les enfants, les femmes enceintes et les heures tardives de la journée. Pour cette raison, il est aussi, avec un thé généreux, souvent recommandé dans une alimentation macrobiotique. Kukicha a également une teneur élevée en théanine relaxante. La théanine dans la photosynthèse des feuilles se transforme en tanins, qui donnent un arrière-goût « amer » au thé. Puisque la photosynthèse n'a pas lieu dans les tiges, elles sont naturellement riches en théanine. Moya Kukicha est le kukicha de la plus haute qualité, qui est produit dans le processus de production du matcha, lorsque les feuilles et les tiges sont séparées de l'aracha (feuilles de thé - matcha semi-fini). Contrairement à un kukicha ordinaire, il est très délicatement torréfié (beaucoup plus court qu'un hojicha). Cela lui donne un arôme plus fort et une couleur jaune-brun plus foncé.

CONSOMMATION RECOMMANDÉE ET AUTRES NOTES
Quantité de thé : 3g pour 250ml
Temps d'infusion : 2-3 min
Température d'infusion : 80-90 C

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES < / fort >
Conserver dans un endroit frais et sec.