DESCRIPTION
XYLITHOL EN SACHETS (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

Naturellement présent dans les framboises, les fraises, les prunes et même le chou-fleur . Le xylitol finlandais est du xylitol dérivé du bouleau. Le terme xylitol lui-même peut faire référence à d'autres fruits et légumes. Ensuite, il est le plus souvent produit à partir de maïs. Selon le produit à partir duquel il est obtenu, nous avons différentes méthodes d'obtention. Le bouleau est produit par fermentation par des bactéries et des levures. En revanche, celui du maïs est produit par l'hydrolyse de la biomasse.
Le xylitol est majoritairement du sucre de bouleau, mais il peut également être obtenu à partir d'autres produits végétaux. C'est un polyhydroxy ou alcool de sucre, un dérivé du xylose. Sa structure stimule les récepteurs responsables du goût sucré sur la langue.
Dans l'alimentation, le xylitol se trouve le plus souvent dans les chewing-gums et les bonbons. Il est de plus en plus utilisé comme substitut du sucre dans les versions saines des sucreries et des gâteaux. Parfait pour sucrer le café, le thé, les smoothies, les desserts et les glaces. Il résiste aux températures élevées, nous pouvons donc remplacer en toute sécurité le sucre dans les recettes avec du xylitol.
La présence de xylitol dans les gommes n'est pas accidentelle. Lors de la consommation de xylitol, il ne fermente pas avec des bactéries, et donc aucun acide n'est produit qui a un effet négatif sur l'émail. Il réduit également le pH de la cavité buccale et augmente la production de salive, ce qui a un effet positif sur l'état de nos dents. Le xylitol facilite également l'absorption du calcium, il est donc intéressant pour les personnes souffrant de carences de l'inclure dans leur alimentation. Cependant, elle a un inconvénient, lorsqu'elle est trop consommée, elle peut provoquer des purgations, il vaut donc la peine de contrôler la quantité consommée dans la journée.

INTERET
Notre organisme est capable de produire lui-même du xylitol, il intervient lors du métabolisme lors de la digestion.
En remplaçant le sucre par du xylitol dans les recettes, on ajoute la même quantité de sucre que le sucre traditionnel, car sa douceur est similaire.
En alimentation, il apparaît sous le symbole E967.

INGRÉDIENTS
100 % xylitol.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Valeur énergétique : 1000 kJ / 240 kcal ;
Matières grasses : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 99,8 g
dont sucres : 0,2 g
dont polyols (polyols) : 98,5 g
Protéines : 0 g
Sel : 0,01 g

CONSERVATION RECOMMANDÉE < br /> Conserver dans un endroit sec en dessous de 25 degrés Celsius.