アクアファバ可溶性 30 g VITKO

アクアファバ可溶性 30 g VITKO

謎めいた意味のない名前 アクアファバ は、単にひよこ豆や他の豆類の植物から残された水のことです。最近まで、これはベジタリアンや健康的な食事に関心のある人々にしか知られていませんでした。アクアファバ は時に卵や牛乳にアレルギーのある人々によって使用されます。特に卵を使わないペストリー、ケーキ、アイスクリーム、デザートの調理に適しています。また、ヴィーガンマヨネーズ、クリーム、ムース、さらにはメレンゲの作成にも使用できます。ソースやコーティングの添加物としても使われます。アクアファバ は全く中立的な味で、混ぜると卵白のように見え、振る舞います。サポニン、ビタミンB、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、鉄を含みます。不要な調味料や添加物は含まれていません。

成分
100% 脱水ひよこ豆エキス。

100 gあたりの栄養価
エネルギー値 - 351 kJ / 84 kcal
脂質 - 0 g
- 飽和脂肪酸 - 0 g
炭水化物 - 14 g
- 糖類 - 0 g
食物繊維 - 0 g
タンパク質 - 6.1 g
塩分 - 0.0975 g

正味重量： 30 g

使用方法
10 gの製品に150 gの沸騰した水を加え、混ぜて蓋をします。2～3分後、製品は使用可能です。

推奨保存条件
温度25°C以下、相対湿度80%以下で2年間保存可能。