ビッグネイチャー カルダモンパウダー 100 g

BIG NATURE カルダモン粉末 100 g

カルダモンは主に小麦粉や菓子製品の香りを豊かにするために使われます。ケーキ生地、ジンジャーブレッド、クッキー、コーヒーケーキに加えられます。その豊かな香りのおかげで、高温で調理しても心地よい香りが持続します。

カルダモンは甘い飲み物、フルーツのマリネ、リキュール、食後酒のスパイスとしても使えます。経験豊富な料理人は魚料理の風味を引き立てるために使用します。カルダモンは非常に強い香りを持つため、慎重に使う必要があります。大量に使うと料理のすべての食材やスパイスの味を「押しつぶして」しまうことがあります。したがって、1kgの生地に対してカプセル1個（すでに粉末状）またはひとつまみで十分です。

液体（スープやコンポート）には、1/3粒で心地よい香りがつきます。カルダモンを飲み物や液体に加えるタイミングは料理の種類によります。種は調理終了の5分前に、粉末は数秒前に加えます。

成分
乾燥粉末カルダモン

本製品はグルテン、ナッツ類、ごま、セロリ、マスタードを含む場合があります。

保存方法
密閉し、乾燥した日陰の場所で保存してください。

使用方法
お好みや味に合わせて料理に振りかけてください。

原産国
グアテマラ

正味重量
100 g

製造者
MIX BRANDS SP. Z O.O.