コリアンダー 粉末 - 100g VIVIO

コリアンダーの使い方

挽いたコリアンダーは万能スパイスで、どのキッチンにも欠かせません。また、インドカレーなどの既製スパイスミックスでも非常に人気のある材料です。魚料理、肉料理、シーフード料理によく合います。スープ、ソース、サラダに加えることもできます。コリアンダーの実は消化不良やリウマチの薬の製造に使われます。一方、コリアンダーオイルは苦味を消します。様々な食品の香料として、またアルコール飲料、タバコ、一部の菓子の材料として使用されます。

• 乾燥したコリアンダーの実はカレーの材料の一つです
• コリアンダーの実は甘い料理と塩味の料理の両方に合います - 肉料理、マリネ、ピクルスの付け合わせとして

コリアンダーは豆やエンドウの料理、またケーキ、コンポート、リキュールにも加えられます
• 新鮮なコリアンダーの葉は、ソース、スープ、サラダ、メキシコ料理に加えられます