エリスリトール 天然エリスリトール 低カロリーエリスリトール 5kg 5000g TARGROCH

説明

エリスリトール エリスリトール エリスリトール 自然の低カロリー 5kg 5000g Targroch strong>

- 0.2kcalしか含まない甘味料
- グリセミック指数ゼロ
- 歯の虫歯を引き起こす細菌の作用を抑制します
- 伝統的な砂糖の完璧な代替品

エリトロールとエリスリトールは同じ製品に対する交換可能な名称です。これはポリヒドロキシまたは糖アルコールのグループに属する甘味料です。エリスリトールは、メロン、梨、ブドウなどの果物、そしてトウモロコシ、海藻、地衣類、赤ワインに自然に存在します。工業的には、チーズ製造と同じ発酵プロセスによって得られますが、この場合、牛乳の代わりに果物が使用されます。グルコースを得る別の方法としては、グルコースとさまざまな種類の酵母またはグリセロールを使用し、この場合Yarrowia lipoliticaなどの微生物を利用する方法があります。
伝統的な砂糖の代用品として使用でき、見た目も非常に似ています。コーヒー、紅茶、デザートの甘味料として、またケーキの材料として最適です。ただし、エリスリトールは甘さが少なく、ショ糖（砂糖）の約60〜70％の甘さしかないため、これらの製品を置き換える際にはレシピで考慮する価値があります。摂取すると、口に少し冷涼感を残します。砂糖と比べての大きな利点は、主にカロリーが低く、血糖指数がゼロであるため、血糖値を上げないことです。1gのエリスリトールは約0.2kcalしかないため、「無カロリー甘味料」と呼ばれています。見つかった甘味料の中で、これは最もカロリーが低く、実質的に栄養価がないため、体重をコントロールしている人に理想的です。エリスリトールは、それを分解する酵素を持っていないため、私たちの体によって代謝されません。ほとんど完全に排泄され、腸内フローラに何の影響も与えません。消化器系が完全に発達していないため、3歳未満の子供には使用しないでください。また、禁忌や副作用はありません。

材料
エリスリトール