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TO TAのケーキ用小麦粉450タイプは、高度な製粉技術により、あらゆる種類のペストリーに最適な理想的な小麦粉です。ジェノワーズ、パート・フィユテ、ケーキに適しています。また、サブレクッキー、ワッフル、ファヴォルキ、クレープにも最適です。ソース、スープ、クリームのとろみ付けにも適しています。適切な粒子サイズにより、調理が成功し、ミートボールの生地に加えるとふっくらとしっかりした食感になります。穀粒を厳選し、中心部の胚乳から得られた小麦粉は、雪のように白い色を保証します。
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