アマランスの種 500g VIVIO

アマランサスの調理方法は？

多くの人が、アマランサスは生で食べられるかどうか疑問に思っています。膨張アマランサスは直接摂取に適しています。膨張処理により、ポップコーンのように焙煎されています。調理済みの米に似ており、膨張していないものよりも粒が大きく軽いです。この形態では、アマランサスは粥に加えることができ、牛乳やヨーグルトとも相性が良いです。では、自然で生の状態の穀物をどのように調理すればよいでしょうか？2つの方法があります。1つは、塩を加えた沸騰したお湯に直接アマランサスを加える方法です。アマランサス1カップに対し水3カップが最適な割合です。その後火を弱め、蓋をして約15〜20分間調理します。アマランサスがすべての水分を吸収したら、食べごろの合図です。もう1つの方法は、アマランサスの種に塩水を注ぎ、水分が吸収されるまで煮る方法です。アマランサスはスープに直接加えることもできます。ただし、調理により体積が大幅に増加することを覚えておいてください。また、パン焼きにも優れた追加材料となります。その万能な味わいから、アマランサスはデザート、詰め野菜、スープ、肉料理などに使用できます。

原材料：アマランサスの種 p>

" 平均的な成人の栄養摂取基準

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ».