フェンネルの種 - 50g VIVIO

何に使う？

ディルシードは、料理でさまざまな方法で使用できます。豚肉や魚料理の風味付けに最適です。フェヌグリークの心地よいアニス風味は、自家製パン作りにうまく組み込むことができます。シチューやさまざまな種類のサイレージに穀物を使用するのは良いアイデアです。また、種子からインフュージョン（浸出液）を準備することもできます。ティースプーン1杯の豆を砕き、熱いお湯1カップに注ぐだけです。この混合物を約15分間蓋をして置いておきます。この時間が経つと、お茶を飲む準備が整います。

ディルは、フランス料理やイタリア料理で広く使用されており、魚ソースやマヨネーズとの組み合わせで使われます。豚肉やソーセージのローストに使用されます。

イギリスでは、ディルは魚料理に欠かせないスパイスです。パン、ケーキ、菓子類にも追加されます。

フェンネル塊茎の栄養価（100gあたり）：
エネルギー量 - 31 kcal
総タンパク質 - 1,24 g
脂質 - 0,20 g
炭水化物 - 7,30 g （うち単糖類 3,93）
食物繊維 - 3,1 g

< fort > ビタミン
ビタミンC - 12,0 mg
チアミン - 0,010 mg
リボフラビン - 0,032 mg
ナイアシン - 0,640 mg
ビタミンB6 - 0,047 mg < br /> 葉酸 - 27 µg
ビタミンA - 963 IU
ビタミンE - 0,58 mg
ビタミンK - 62,8 µg

ミネラル
カルシウム - 49 mg
鉄 - 0,73 mg
マグネシウム - 17 mg
リン - 50 mg
カリウム - 414 mg
ナトリウム - 52 mg
亜鉛 - 0,20 mg