YANGO クベバ胡椒 (100 g)

クベバ胡椒の独特な風味と香りは、世界のスパイス市場で再び人気を集めており、現代料理での使用法が再発見されています。

⦿ 野菜料理、魚、ソース、マリネ、肉の調味に

⦿ 料理の辛さを引き立てる

⦿ 樹脂のような、ほのかな苦味と胡椒の風味がある

⦿ ほのかにスパイシーな香り

⦿ 学名 Piper cubeba

クベバ胡椒

肥沃な火山性土壌と熱帯気候がエキゾチックな植物の成長に適したインドネシア・中部ジャワの緑豊かな平原には、クベバ胡椒が生育しています。このユニークなスパイスは、各種子に見られる特徴的な長い葉柄（茎）から「尾付き胡椒」とも呼ばれます。伝統的な胡椒の辛さと、木や樟脳の微妙なニュアンスを組み合わせた複雑な風味が特徴で、インドネシア料理の真の宝物です。

インドネシアにおけるクベバ胡椒の歴史は豊かで多様であり、この地域の伝統的な慣習と料理の創造性に深く根ざしています。Spices by YANGO®では、この特別な製品を皆様と共有するため、風味と独特の芳香特性を保つために丁寧に収穫・乾燥させた果実の形でクベバ胡椒を提供しています。

Epices by YANGO®のクベバ胡椒。

Spices by YANGO®のクベバ胡椒は、単なるスパイス以上のもので、インドネシア・ジャワの深みと豊かな風味を発見する招待状です。その独特な風味の組み合わせは、エキゾチックなカレーから絶妙なマリネ、香り高いソースまで、幅広い料理に完璧に調和します。クベバ胡椒はまた、カクテルや飲み物に驚きの要素を加え、独特の個性をもたらします。