キシリトール ダニスコ フィンランド産白樺 500g STANLAB

説明

Xylitol Danisco フィンランド産白樺 500g STANLAB

- 砂糖よりも40%カロリーが低いです
- 1グラムあたり2.4kcalに相当します
- キシリトールの血糖指数はわずか8です
- 口腔内のpHを低下させます
- 体内でのカルシウムの吸収を促進します strong> p>

キシリトールは主にカバノキの砂糖ですが、他の植物製品からも得られます。これはポリヒドロキシまたは糖アルコールで、キシロースの誘導体です。その構造は、舌の甘味を感知する受容体を刺激します。
キシリトールはラズベリー、イチゴ、プラム、さらにはカリフラワーにも天然に存在します。フィンランド産キシリトールはカバノキから得られます。キシリトールという用語自体は他の果物や野菜を指す場合もあります。その場合、最も一般的にトウモロコシから作られます。原料によって、製造方法も異なります。カバノキ由来のものは細菌や酵母による発酵で作られ、トウモロコシ由来のものはバイオマスの加水分解によって生産されます。
砂糖に似た外観と甘さを持つキシリトールは、特にカロリー含有量で区別されます。そのカロリーは最大40%低く、1グラムあたりわずか2.4 kcalです。血糖指数はわずか8で、比較すると、伝統的なショ糖はGI=70、グルコースはGI=100です。このため、キシリトールは伝統的な砂糖ほど血糖値を上昇させません。したがって、高血糖指数の食品を食事から除外する必要がありながら、コーヒー、紅茶、または甘いスナックやケーキの甘味を諦めたくない人々にとって、砂糖の代替として機能します。
食品では、キシリトールは主にチューインガムやキャンディーに見られます。健康的なキャンディーやケーキのバージョンで砂糖の代替としてますます使用されています。コーヒー、紅茶、スムージー、デザート、アイスクリームの甘味料として最適です。高温にも耐えるため、レシピの砂糖を安心してキシリトールに置き換えることができます。
歯茎にキシリトールが存在するのは偶然ではありません。キシリトールは摂取しても細菌と発酵せず、エナメル質に悪影響を与える酸を生成しません。また、口腔内のpHを下げ、唾液の分泌を促進するため、歯の状態に良い影響を与えます。キシリトールはカルシウムの吸収も促進するため、カルシウム不足の人々の食事に取り入れると有益です。ただし、過剰摂取は下痢を引き起こす可能性があるため、1日の摂取量を管理する必要があります。

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