自家製ヨーグルト proBIO 生きた乳酸菌ヨーグルト培養物 プロバイオティクスパック 2 x 1g SOURCES VIVO

サワードウシンビラクは、提供されているすべてのスターターの中で最も多くの細菌培養物を持っています。このスターターは、培養物の共生効果を強化するために開発されました。特別に選ばれた乳酸菌、ビフィズス菌、プロピオン酸菌の比率と、スターター内の培養物の増加した数がシンビラクを特徴づけています。得られたヨーグルトは活性細菌培養物の高濃度を含んでいます。製品に含まれるフローラは病原性の細菌や真菌に悪影響を与え、乳酸と病原体に対抗する天然物質の高濃度を生成します。パッケージの指示に従ってシンビラクスターターから作られたヨーグルトには増粘剤、粉乳、着色料、砂糖は含まれておらず（家庭で作る場合は自然な糖のみ含まれます）、家庭製ヨーグルトは不要な添加物がなく、製品の自然さを保証します。シンビラクを使用することで、風味豊かで最大限に新鮮な酸性乳製品が得られます。

成分
凍結乾燥された細菌株：Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219、Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220、Bifidobacterium longum、Bifidobacterium bifidum、Bifidobacterium breve、Bifidobacterium infantis、Lactobacillus casei、Lactobacillus rhamnosus、Lactobacillus acidophilus NCFM-700396、Lactobacillus lactis、Lactobacillus lactis、Lactobacillus bulgaricus-LB-87、Lactobacillus paracillus、LB-LB-87 Lactobacillus、Lactobacillus、Lactobacillus、Lactobacillus、Lactobacillus、Lactobacillus、Lactobacillus、Lactobacillus-ST-21、Propionibacterium freudenreichii

ヴィーヴォ家庭用ヨーグルトの作り方
イーストパウダー入りのボトルを半分まで室温の牛乳で満たし、キャップをしっかり閉めてボトルを振り、パウダーが完全に溶けるまで混ぜます。パウダーの一部が底に付着している場合は、ティースプーンの裏側を使って強くこすり、牛乳に溶かしてできるだけ細かい状態にします。
スターターを準備した後、1リットルまたは2リットルの殺菌牛乳を用意します。
「直接牛からの牛乳」の場合は、沸騰させて37〜40度に冷まします。
殺菌牛乳は加熱不要です。適温を得るために1リットルの牛乳を沸騰させ、もう1リットルは冷蔵庫で冷やします。次に温かい牛乳と冷たい牛乳を混ぜると、温度は約37〜40度になり、細菌培養の増殖に理想的です。牛乳は調理用温度計で温度を確認しながら37〜40度に加熱することもできます。
次に、ボトルの内容物を事前に準備した牛乳に注ぎ、よく混ぜます。
全体を、牛乳を加熱した鍋に入れたままにしておくことができます（鍋は細菌の増殖に必要な熱を保持します）。鍋はしっかりと覆い、タオルや毛布などで断熱し、暖かい場所に置きます。細菌を含む牛乳は、サーモス容器、蓋付き瓶、蓋付きボウルに注ぐこともできます。熱の損失を防ぐために、大きなタオルや毛布で包みます。
容器は風通しの悪い暖かい場所に8〜10時間置き、動かさず（かき混ぜない）にします。凝固した牛乳は濃厚な状態になります。サーモスを使用した場合は、酸性化後に内容物を保存容器（瓶、ボウルなど）に移します。
完成品は冷蔵庫で最大7日間保存してください。
すべての香料、果物などは消費直前にヨーグルトに加えてください。
ヨーグルトメーカーやサーモミックスを使っても、これらの機器の指示に従って作ることができます。
注意！
牛乳に触れるすべての器具は清潔でなければなりません。最初に熱湯で消毒することをお勧めします。