Erytrol 赤藓糖醇 甜味剂 适合甜食 500克 INTENSON

Erytrol - Erythritol 500g Intenson

- 一种只有0.2千卡的甜味剂
- 具有零血糖指数
- 抑制导致牙齿蛀牙的细菌作用
- 传统糖的理想替代品

Erytrol和Erythritol是同一产品的可互换名称。这是一种低热量的天然甜味剂，属于多元醇或糖醇类。它天然存在于哈密瓜、梨、葡萄等水果中，以及玉米、海藻、地衣和红葡萄酒中。
它在工业上通过发酵获得，过程与奶酪制造相同，但使用的是水果而非牛奶。另一种获得方法是使用葡萄糖和各种酵母菌或甘油，同样利用微生物，在这种情况下是脂解酵母（Yarrowia lipolytica）。
赤藓糖醇味道略甜。食用后口腔略感清凉。其血糖指数为零，因此不会升高血糖。1克赤藓糖醇约含0.2千卡，因此被称为“无热量甜味剂”。在可用的甜味剂中，它是热量最低的选择，几乎没有营养价值，非常适合控制和减少热量摄入的人群。
它用于烹饪和烘焙，从而降低制备菜肴的热量。摄入后，它会迅速从体内排出。糖尿病患者也可使用。该产品的优点是即使大量食用也不会有泻药作用。赤藓糖醇不会被我们体内代谢，因为我们体内没有分解它的酶。它几乎完全排出，不影响肠道菌群。它可以作为传统糖的替代品，外观非常相似。非常适合为咖啡、茶、甜点和蛋糕成分加糖。然而，赤藓糖醇甜度较低，约为蔗糖（糖）的60%至70%，在替代时应在配方中加以考虑。
赤藓糖醇对我们的身体有积极作用，具有抗氧化和保护牙齿的功能。作为抗氧化剂，它与自由基结合，保护身体免受其有害影响。它还能抑制由链球菌属细菌引起的糖发酵，这些细菌可能导致牙齿蛀牙。
在食品中，赤藓糖醇越来越多地用于生产健康糖果、果酱、蜜饯、口香糖以及为必须排除糖分饮食的人群生产的膳食补充剂。它不仅作为甜味剂，还用作增味剂、增稠剂以及防止产品质地、颜色和味道变化的物质。

INTÉRESSANTS
在食品成分中，它被列为E968。
用赤藓糖醇替代糖时，应按比例使用：用约7克赤藓糖醇替代5克糖。
它常被添加到其他甜味剂中，如阿斯巴甜，用于消除其不良后味并改善甜味。在化妆品中，它用作甘油的替代品，甘油作为防腐剂，保护产品免受变质。

成分
100%赤藓糖醇。

每100克营养价值

使用方法
可用于烹饪、烘焙或加甜，从而减少制备菜肴的热量。请记住，它不像传统糖那样甜，甜度约为75%。

过敏信息
在一个工厂制造，该工厂处理坚果、花生、芝麻以及含二氧化硫、麸质、鸡蛋、牛奶、芹菜的产品。

推荐的保存条件
密封保存于密闭容器中。 p>