健康食品と高級食料品

クスクスの活用方法 クスクスは甘味も塩味も美味しく楽しめる食材です。夕食に使えば、ジャガイモやパスタの健康的な代替品になります。サラダにしたり、スープで米の代わりに使うこともできます。野菜や肉（例えばシチュー）との相性も抜群です。また、簡単にデザートを作ることも可能です。ハチミツやナッツを加えると美味しくいただけます。このような多彩な使い道から、クスクスはキッチンの定番食材と言えるでしょう。一度に数袋購入する価値があります。家族全員がきっと気に入るはずです。以下にクスクスを使ったおすすめレシピをいくつかご紹介します。 クスクスの調理方法 インスタントクスクスは予め加熱処理された製品です。調理なしでそのまま食べられます。インスタントクスクスに熱湯を注ぎ、約10分待てば完成です。店頭では加熱処理が必要なクスクスも販売されています。そのようなクスクスの調理方法は？体積が増えることを忘れないでください。そのため大きめの容器を選ぶと良いでしょう。クスクスに冷水を注ぎます。1:1の比率を守ってください。そうすればふんわりとした仕上がりになります。調理後、粒同士がくっつかないようにしましょう。少量の油、塩、その他のスパイスを加えることもできます。パプリカパウダーを加えると赤みがかった色に、ターメリックを加えるとオレンジ色になります。沸騰し始めたら鍋に蓋をして5分間放置します。この間にクスクスは水分を全て吸収します。後はバターを少し加えて温め、美味しいクスクスを楽しむだけです。召し上がれ。 安全のため、グルテンを含む製品は当施設で包装されていることをお知らせします。 原材料：クスクス " 平均的な成人の1日当たりの栄養素等表示基準値 em > (8 400 kJ / 2 000 kcal) ».

キヌア - どんな味がするの？ キヌアは特徴的な甘みがあり、メインディッシュからデザートまで幅広く使えるのが理想的です。 白キヌアは日常の人間の食事に広く使用されています。柔らかく茹でると、肉や魚料理の素晴らしい付け合わせになります。膨張性があるため、野菜たっぷりのソースやスープの優れた増粘剤にもなります。また、この製品がヘルシーなデザートにも最適であることを知っておくと良いでしょう。これを基に、栄養豊富なプリンやサクサクのクッキーを作ることができます。さらに、キヌア（ふっくらと炊いたもの）は美味しいサラダの素晴らしい材料です。 キヌアの調理方法？ 乾燥キヌアは流水でよく洗い流してください。その後10〜15分加熱します。キヌアは1:2の比率（キヌア1カップに対し水2カップ）で調理します。 原材料：白キヌア "平均的な成人の栄養摂取基準 （8,400kJ/2,000kcal）」。 本品には大豆、グルテン、マスタード、ナッツ類、ごまが含まれる場合があります。 キヌアはアミノ酸組成がユニークです。他の植物にはこれほど有益な必須アミノ酸の組み合わせは含まれていません。タンパク質含有量は12〜22％で、消化吸収が良く、興味深いことに加熱処理（調理）によりさらに消化性が向上します。そのため、キヌアはベジタリアン、子供、妊婦、高齢者にとって貴重なタンパク源として理想的です。 不飽和脂肪酸（リノール酸とオレイン酸）の含有量に注目すべきです。これらは抗酸化ビタミン、主にAとEの大量含有により酸化から「保護」されています。さらに、キヌアはビタミンB群、葉酸、ミネラル（マグネシウム、カリウム、カルシウム）、フィトステロール、サポニン、フェノールの良い供給源です。 キヌアは他の擬似穀物と異なり、フラボノイドの含有量が特徴です。キヌアには58mg/100g含まれており、クランベリーの2倍の量です。これは貴重でユニークな特性であり、一般的に穀物にはフラボノイドが含まれていないからです。 キヌアには食物繊維、特にイヌリンが含まれています。そのため、強いプレバイオティクス効果があり、消化器系の微生物叢が貧弱な人々の食事療法として推奨されます。また、サポニンの含有量により、抗アレルギー、抗炎症、抗真菌、抗ウイルス、免疫刺激効果を示す可能性があります。

化粧品における亜麻の種の活用 亜麻の種は化粧品業界で広く使用されています。シャンプーやコンディショナー、栄養補給ヘアマスクの製造に用いられ、髪の状態を強化し見た目を改善する目的で使われます。さらに、この成分は抗しわや保湿ケアクリームの製造にも使用されます。自宅では、亜麻の種を使って栄養豊富なフェイスマスクやボディスクラブを作ることもできます。亜麻の種の懸濁液は、髪に力と独特の輝きをもたらす栄養補給リンスとしても最適です。 キッチンでの亜麻の種の活用 亜麻の種は、私たち一人ひとりのキッチンで活用できます。栄養豊富な乳製品ベースのフルーツスムージーや朝のシリアルに簡単に加えることができます。亜麻の種は、手作りの全粒粉パンやサブレクッキーの材料としても最適です。野菜たっぷりのサラダや、新鮮なフルーツを添えたデザートヨーグルトに加えるのもおすすめです。 原材料：亜麻の種 p> "平均的な成人のための栄養摂取基準 (8 400 kJ / 2 000 kcal)".

キビ粉 1000g VIVIO キビ粉はキビの穀物を粉にしたもので、最も古い穀物の一つであり、多くの健康効果があります。キビはグルテンフリーでアルカリ性の穀物で、体の自然な酸塩基バランスを回復し、浄化作用があり、自由基や真菌と戦います。この粉は消化しやすく、アレルギーを引き起こさず、軽いナッツのような後味があり、他の「スーパーフード」グループの製品よりも手頃な価格です。食物繊維、マグネシウム、不飽和脂肪酸、亜鉛、鉄、ビタミンB群の源です。キビ粉は有益な物質の真のブースターであり、体の強力なデトックス効果があります。また、キビ粉は食物繊維の豊富な供給源でもあり、消化器系を調節し、血糖値の安定化に良い影響を与えるため、今日ではダイエット食品として一般的に知られています。これらすべてが満腹感をもたらし、食欲を抑える効果があります。 原材料 : キビ粉 100gあたりの栄養価 p > エネルギー量 1624kJ / 384kcal - 19% RWS * 脂質 3.6g - 5% うち飽和脂肪酸 0,7g - 4% 炭水化物 72,8g - 28% うち糖類 0g - 0% タンパク質 12.1g - 24% 食物繊維 5.9g em > 塩分 0.08g...

カシューナッツは、ヴィーガンやベジタリアンの料理だけでなく、幅広く使用されています。塩味、ロースト、チョコレートコーティングなど、さまざまな形で楽しむことができます。繊細でほのかに甘い風味が特徴で、甘いデザート（例えば、おいしいシリアルクッキーや人気のカシューナッツ菓子）や乾燥した料理（例えば、おいしいスプレッドやヴィーガンチーズの製造）の両方に簡単に使用できます。また、カシューナッツは野菜たっぷりのサラダや栄養豊富な粥にも最適な追加材料です。その独特の味と貴重な栄養素の組み合わせのため、食事に取り入れる価値があります。 原材料：ナッツカシューナッツ "成人の基準摂取量 (8 400 kJ / 2 000 kcal)」.

カシューナッツは、ヴィーガンやベジタリアンの料理だけでなく、広く使われています。塩味、ロースト、チョコレートなど、さまざまな形で楽しむことができます。繊細でほのかに甘い味わいが特徴です。そのため、甘いデザート（例えば、おいしいシリアルクッキーや人気のカシューナッツ）や乾燥した料理（例えば、おいしいスプレッドやヴィーガンチーズの製造）の両方に簡単に使用できます。また、カシューナッツは野菜たっぷりのサラダや栄養豊富な粥にも最適な追加材料です。ユニークな味と貴重な栄養素の両方のために、食事に取り入れる価値があります。 原材料：ナッツカシューナッツ "成人の平均的な摂取基準 (8 400 kJ / 2 000 kcal) 」.

キビはその独特な風味と驚くべき健康効果で高く評価されています。そのため、私たちの日常の料理に広く活用されています。肉料理や魚料理の付け合わせとして簡単に使えるほか、栄養豊富なパンケーキの材料や朝食の「キビ粥」としても最適です。甘いものが好きな方には、キビのチーズケーキや新鮮なベリーを使った美味しいプディングがきっと気に入るでしょう。 原材料：キビ strong> " 平均的な成人の栄養素等表示基準値 (8 400 kJ / 2 000 kcal) " .

ブラジルナッツは脂肪分が豊富なため、甘みのある風味と独特の食感が特徴です。1日2粒で十分なセレンの摂取量をカバーできます。日常のおやつとして最適です。 原材料 : ブラジル ナッツ "1人当たりの栄養素等表示基準値" 平均的な成人 (8 400 kJ / 2 000 kcal)". em >

"オオバコ - 使用方法" オオバコの浸出液は、自然由来の食物繊維を適切に摂取する優れた方法です。通常1〜2ティースプーンの種子を適量とし、沸騰したお湯、牛乳、ジュース、または他の飲み物に浸します。オオバコ種子はヨーグルトやお粥にもよく合います。 もちろん、オオバコ種子が肌に与える良い効果も忘れてはいけません。少量の沸騰したお湯を種子にかけることでパックを作ることができます。しばらくするとオオバコが膨らみ、手作りのマスクが使用可能になります。 "オオバコ種子の推奨1日摂取量：" - 成人向け：25-40g - 6歳から12歳の子供向け：12-25g すべてを3回に分けて摂取してください。水、ジュース、牛乳を注いだり、スープに加えたりすることができます。すぐにかき混ぜて飲んでください。満腹感を大幅に高めるため、食事の3時間前と直後に摂取するのが理想的です。 原材料：オオバコ種子 p > "平均的な成人の栄養摂取基準" (8 400 kJ / 2 000 kcal)". p >

寒天の使い方は？ 寒天は冷水に溶けないことを忘れないでください。どのように使用しますか？温かい液体（水、ジュース、牛乳、スープ）に浸した後、調理中の料理に加えるだけです。この方法で、甘いバージョンや乾燥バージョンのゼリーを作ったり、ジャム、スープ、ソースをとろみ付けたりできます。寒天は冷たいクリームやチーズケーキにも加えることができます。乳製品（植物性ミルクも動物性ミルクも）と非常に相性が良いです。寒天は85〜95℃で溶け、32〜35℃で固まります。そのため、冷蔵庫に入れる必要はありません。

日常の料理における亜麻の種の使用 亜麻の種は、さまざまな方法で日常の料理に使用できます。ヨーグルトや栄養豊富な粥に簡単に加えることができます。焼き菓子にも最適で、野菜たっぷりのサラダのトッピングとしてもぴったりです。亜麻の種を使った懸濁液は、ソースやスープをとろみづけるのに理想的です。 亜麻の種の1日あたりの摂取量は、大さじ2〜3杯を超えないようにしてください。 消費前に種を挽くことをお勧めします。挽いた亜麻の種は、ソース、ヨーグルト、サラダ、スープ、サンドイッチなど、さまざまな食事に加えることができます。 ケアにおける亜麻の種の使用 亜麻の種を温水に浸すと、傷んだ髪の優れたリバイタライザーになります。この成分は人気のある頭皮ケア製品にもよく含まれています。亜麻の種から得られる粘液は、顔や手の肌用マスクの代わりにもなります。定期的に使用することで、肌の保湿レベルを高め、再生を促進する効果があります。 原材料: 亜麻の種 p > "平均的な成人の栄養摂取基準 (8 400 kJ / 2 000 kcal). p>

ひよこ豆は中東や地中海料理で何世代にもわたって使用されてきました。美味しいファラフェルやフムスのベースとなります。しかし、この製品は他にも様々な方法で活用できます。ひよこ豆は野菜と相性が良いので、栄養豊富なハーブ料理を作ることができます。さらに、ローストしたひよこ豆は新鮮なサラダの完璧なトッピングです。また、ひよこ豆の缶詰の水や調理後の水（アクアファバと呼ばれる）はヴィーガン料理で広く使用されています。この製品は優れた卵の代替品であり、健康的なデザートを作るための素晴らしいベースでもあります。例えば、ヴィーガンメレンゲやチョコレートムースなどです。 ひよこ豆の調理方法は？ ひよこ豆を調理するには、計量カップ1杯分の豆を測り、鍋に冷水を注ぎ、少なくとも8時間浸します。夜に行って一晩水に浸しておくのが最適です。ひよこ豆が水を吸って膨張するため、大きめの鍋を選んでください。朝になったら水を切り、冷水で洗います。再度冷水を注ぎ、調理を開始します。ひよこ豆を蓋をして約60分間茹でます。塩は調理中にのみ加えることができます。調理後、ひよこ豆は柔らかすぎず歯ごたえがある状態が理想的です。調理後はさらに加工に適しています。 材料：ひよこ豆 " 平均的な成人の消費基準値 (8 400 kJ / 2 000 kcal)".

Maizenaは主に料理で小麦粉の代用品として使用されます。スープやソースのとろみ付けに最適です。また、手作りのケーキ、クッキー、パン作りにも加えることができます。下記のコーンスターチレシピをご覧ください。Maizenaを使えば、美味しいプリン、ゼリー、ケーキ用クリームも作れます。コーンスターチを含む食品は繊細な食感になります。Maizenaは生地の伸ばしを容易にしたり、型に流し込んだりする際にも便利で、くっつきを防ぎます。 p> 原材料: コーンスターチ "平均的な成人の栄養素等表示基準値 (8 400 kJ / 2 000 kcal) ».

エリスリトール お菓子作りにもっと活用 エリスリトールは2008年からポーランドで砂糖の代替品として使用されています。紅茶の甘味付けや手作りのケーキの焼き上げに使用されるほか、低カロリーのジャム、アイスクリーム、ゼリーの製造にも利用できます。食品産業では、エリスリトールは味の抑制剤、製品の増粘剤、風味増強剤としても使用されています。また、エリスリトールは化粧品産業でも使用されていることを知っておくと良いでしょう。この場合、主にグリセリンの代替として使用され、製品の劣化を防ぎます。 未提示

日常の料理における菜種油の使用 菜種油はキッチンでさまざまな方法で使用できます。ドレッシング作りの優れたベースとなります。また、フルーツや野菜のスムージーに簡単に加えることができ、それによってエネルギー価値を高められます。さらに、菜種油は揚げ物にも適しています。加えて、髪や肌のケアにも使用可能です。揚げ物、調理、煮込み料理、マヨネーズ作り、サラダ作りにおすすめです。 油は自然な沈殿物を生じることがありますが、その特性は変わりません。 原材料：菜種油 "平均的な大人のための栄養摂取基準 (8 400 kJ / 2 000 kcal) ».

乾燥プラムは私たちの料理で広く使われています。栄養豊富な粥やシリアル入りヨーグルトに加えるのに最適です。これらの果実は肉や穀物とも相性が良く、豚ロースやそば粉を使ったヴィーガンパテともよく合います。さらに、クリスマスシチューや乾燥フルーツコンポートにも美味しく加えられ、クリスマスイブの夕食には欠かせない存在です。簡単なレシピ集を用意しましたので、日常の食事にプルーンを取り入れるのがさらに簡単になります。 原材料： プルーン、保存料：ソルビン酸カリウム 注意！この製品には微量の種子が含まれている可能性があります。 " 平均的な成人の1日当たりの栄養摂取基準 (8 400 kJ / 2 000 kcal)".

乾燥プラムは私たちの料理で広く使われています。栄養豊富な粥や、シリアルを加えたヨーグルトにうまく組み合わせることができます。これらの果物は肉や穀物ともよく合います。特に豚ロースやそば粉を使ったヴィーガンパテと相性抜群です。さらに、これらの果物はクリスマスシチューや乾燥フルーツコンポートにも美味しく加えられ、クリスマスイブの夕食には欠かせません。私たちは、簡単に乾燥プラムを日常の食事に取り入れられるシンプルなレシピセットを用意しました。 原材料： プルーン、保存料：ソルビン酸カリウム 注意！この製品には微量の種子が含まれている可能性があります。 " 平均的な成人の栄養摂取基準 (8 400 kJ / 2 000 kcal)".

"レーズンの食べ方" "レーズンはそのままおやつとして食べられます。また、ケーキ（チーズケーキ、ババ、ジンジャーブレッド）やデザートにもよく使われます。ラム酒などのアルコールに漬けると独特の風味が加わります。チョコレートとの相性も良く、他のドライフルーツ（アーモンドやクルミ）ともよく合います。朝のシリアルやミューズリーによく加えられます。塩味の料理の味を引き立て、肉料理、魚料理、シチュー、サラダにもよく合います。" "なぜチーズケーキから落ちるのか？イースト生地にはいつ加える？" "チーズケーキの底に沈むレーズンは、どの主婦にとっても頭痛の種です。お菓子が底に沈まず、見た目も美しく仕上げるにはどうすればよいでしょうか？簡単なコツがあります。レーズンをぬるま湯や牛乳に浸し、チーズ生地やパン生地に加える前に小麦粉をまぶすだけです。これでドライフルーツが底に沈むのを防げます。イーストを使ったパン作りの場合、レーズンは砂糖や他の材料と同様、生地が膨らむ前に加えるのがベストです。" "材料：レーズン99.5%、植物油0.5%。" p> "平均的な成人の栄養摂取基準" (8 400 kJ / 2 000 kcal)". p>

"日常料理での乾燥トマトの使用" "乾燥トマトは私たちの料理でさまざまな方法で使用できます:" 第一に: 朝の卵料理やハーブ入りカッテージチーズに加える価値があります; 第二に: 野菜たっぷりのサラダの補完として優れています; 第三に: 焼き肉や魚の風味と完璧に調和します; 第四に: 塩味のパン焼きやピザにも簡単に加えることができます; 第五に: 全粒粉パスタの手作りソースや野菜のキャセロールの完璧な補完になることができます。 "材料: 乾燥トマト、塩" "成人の基準摂取量" (8 400 kJ / 2 000 kcal) ».

日常料理における乾燥クランベリーの活用 クランベリーは日常の料理に広く使われています。ビタミンたっぷりのジュースや保存食を作ることができます。乾燥クランベリーは朝の粥、ナッツやレーズン入りのパン生地、野菜と肉の栄養豊富なサラダに最適です。また、クランベリーのジャムはグリルチーズの味と非常によく合うことも覚えておくと良いでしょう。 生のクランベリーは通常ゼリーや肉のソースに加えられます。乾燥クランベリーは添加物なしでそのまま食べられます。店舗ではジュース、シロップ、ハーブティー、ドライフルーツ、砂糖漬けクランベリーや 凍結乾燥クランベリー a >も販売されています。 原材料: 60% クランベリー、砂糖、植物油 または 54% クランベリー、砂糖、植物油* *クランベリーの組成はロットによって異なる場合があります。特定の組成が気になる場合は、購入前にカスタマーサービスにご相談することをお勧めします。 « 平均的な成人向けの栄養摂取基準 (8 400 kJ / 2 000 kcal) ».