木糖醇
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菊粉粉 250克 TARGROCH
描述 : 这是一种白色无味的粉末,看起来像淀粉。它天然存在于植物的块茎、根茎和茎的下部,是这些植物的储备物质。出于实用考虑,它最常从菊苣和菊芋(洋姜)中提取。 目标: 它可用于厨房 - 作为汤和酱料的增稠剂效果极佳。 当它在水中煮沸时,会形成胶状,因此可以在需要淀粉、明胶或面粉的任何地方使用。菊粉的另一个优点是它的轻微甜味。因此,它被用于各种糕点、面包、煎饼中。 每100克产品的营养价值: 产品营养价值 倒入100g strong> 能量值 1000千焦 / 240千卡 脂类 0克 td > 碳水化合物 97克 无糖 7克 tr> 菊粉 90克 纤维 90克 蛋白质 0克 盐 0克 表格> 体积: 250克 过敏原信息: 该工厂还处理:芝麻、杏仁、含二氧化硫SO2的产品、含麸质的产品及各种坚果。 Sp 存储: 保存在干燥阴凉处- €4,36
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Danisco 桦木木糖醇 500克 TARGROCH
描述 Danisco Birch Xylitol 500g Targroch - 低血糖指数 (GI = 8) - 比糖低40%的热量 > - 降低口腔pH值 - 促进体内钙的吸收 Danisco木糖醇是芬兰桦树提取的木糖醇。通过细菌和酵母发酵生产。 木糖醇是一种植物来源的甜味剂。它的外观和甜度与普通糖相似,但热量减少了40%。此外,它的血糖指数(GI)非常低,为8,因此不会引起血糖和胰岛素水平的剧烈波动。每克仅含2.4卡路里。其血糖指数仅为8,作为对比,传统蔗糖的GI为70,葡萄糖高达100。因此,对于那些需要在饮食中排除高血糖指数产品且不想放弃给咖啡、茶或甜点和蛋糕加糖的人来说,它是糖的良好替代品。 木糖醇最常见于口香糖和糖果中。它越来越多地被用作健康版糖果和蛋糕中的糖替代品。非常适合为咖啡、茶、奶昔、甜点和冰淇淋加糖。它耐高温,因此我们可以放心用木糖醇替代食谱中的糖。 木糖醇在口香糖中的存在并非偶然。食用木糖醇时,它不会被细菌发酵,因此不会产生对牙釉质有负面影响的酸。它还能降低口腔的pH值,增加唾液的分泌,这对我们的牙齿状况有积极作用。木糖醇还促进钙的吸收,因此对于缺钙的人来说,将其纳入饮食是有益的。然而,它也有一个缺点,摄入过量时可能会产生泻药效应,因此需要控制每日摄入量。 成分 木糖醇 - 桦树糖 净重: 500 g 产品每100克营养成分: 能量值 - 1000 千焦 / 240 千卡 脂肪 - 0克 - 其中饱和脂肪酸 - 0克...- €8,33
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Danisco 桦木木糖醇 250克 TARGROCH
描述 Danisco Birch Xylitol 250g Targroch - 低血糖指数 (GI = 8) - 比糖低40%的热量 > - 降低口腔pH值 - 促进体内钙的吸收 Danisco木糖醇是芬兰桦树提取的木糖醇。通过细菌和酵母发酵生产。 木糖醇是一种植物来源的甜味剂。它外观和甜度与普通糖相似,但热量低40%。此外,它的血糖指数(GI)极低,仅为8,因此不会引起血糖和胰岛素的剧烈波动。每克仅含2.4卡路里。相比之下,传统蔗糖GI为70,葡萄糖高达100。因此,对于需要避免高GI食品但又不想放弃为咖啡、茶或甜点加糖的人来说,木糖醇是理想的糖替代品。 木糖醇最常见于口香糖和糖果中。它越来越多地被用作健康版糖果和蛋糕中的糖替代品。非常适合为咖啡、茶、奶昔、甜点和冰淇淋加糖。它耐高温,因此我们可以放心用木糖醇替代食谱中的糖。 口香糖中含有木糖醇并非偶然。食用木糖醇时,它不会被细菌发酵,因此不会产生对牙釉质有害的酸。它还能降低口腔的pH值,增加唾液分泌,对牙齿健康有积极作用。木糖醇还促进钙的吸收,因此对缺钙人群来说,将其纳入饮食是有益的。但它也有缺点,摄入过多可能引起泻药效应,因此需控制每日摄入量。 成分 木糖醇 - 桦树糖 净重: 250 克 产品每100克营养成分: 能量值 - 1000 千焦 / 240 千卡 脂肪 - 0克 - 其中饱和脂肪酸 - 0克...- €5,74
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椰子糖 250g TARGROCH
描述 Targroch 5公斤椰子糖 - 焦糖和椰子味 - 为甜点和饮料增添香气 - 普通糖的替代品 椰子糖是由椰树的汁液制成的。采集花序汁液后,将其煮沸直至形成浅棕色糖浆,然后加热至松散质地。 椰子糖在外观和味道上与蔗糖相似。它带有焦糖和椰子的余味。可用于烘焙、甜点以及为热饮加糖。椰子糖的热量与白糖相似,其血糖指数略低。根据菲律宾食品研究所的数据,白糖的GI为68,椰子糖的GI为35;而根据悉尼大学的数据,椰子糖的GI为54。 成分 strong > 椰子糖 净重: 250 克 每100克产品的营养价值: 能量值:1620 千焦 / 386 千卡 脂肪:0.36克 - 饱和脂肪酸:0.17克 碳水化合物:94.14克 - 糖含量:81.45克 纤维:1.24克 蛋白质:0.83克 硒 ** : 0.16 克 可能的自然变化。 ** 盐含量仅来源于天然存在。 如何使用: 使用方法与普通糖相同。可添加到冷热饮品、甜点和水果中。 过敏原信息 该工厂还处理以下原料:芝麻、杏仁、含麸质产品、各种坚果。尽管我们已尽一切努力,但仍不能100%排除产品中可能存在这些原料。...- €4,28
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芬兰桦木木糖醇 1000克 TARGROCH
描述 芬兰桦木木糖醇 Danisco 1000g Targroch strong > - 低血糖指数 (GI = 8) - 热量比糖低40% strong> - 降低口腔内的pH值 - 促进体内钙的吸收 Danisco木糖醇是芬兰桦树提取的木糖醇。通过细菌和酵母发酵生产。 木糖醇是一种植物来源的甜味剂。它的外观和甜度与普通糖相似,但热量减少了40%。此外,它的血糖指数(GI)非常低,为8,因此不会引起血糖和胰岛素水平的剧烈波动。每克仅含2.4卡路里。其血糖指数仅为8,作为对比,传统蔗糖的GI为70,葡萄糖高达100。因此,对于那些需要在饮食中排除高血糖指数产品但又不想放弃给咖啡、茶或甜点和蛋糕加糖的人来说,它是糖的良好替代品。 木糖醇最常见于口香糖和糖果中。它越来越多地被用作健康版糖果和蛋糕中的糖替代品。非常适合为咖啡、茶、奶昔、甜点和冰淇淋加糖。它耐高温,因此我们可以放心用木糖醇替代食谱中的糖。 口香糖中含有木糖醇并非偶然。食用木糖醇时,它不会被细菌发酵,因此不会产生对牙釉质有负面影响的酸。它还能降低口腔的pH值,增加唾液分泌,这对我们的牙齿状况有积极作用。木糖醇还促进钙的吸收,因此对于缺钙的人来说,将其纳入饮食是有益的。然而,它也有一个缺点,摄入过量时可能会引起泻药效应,因此需要控制每日摄入量。 成分 木糖醇 - 桦树糖 净重: 1000 g 产品每100克营养成分: 能量值 - 1000 千焦 / 240 千卡 脂肪 - 0克 - 其中饱和脂肪酸 -...- €13,63
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公平贸易有机蔗糖马斯科瓦多 500 克 - ALTERNATIVA
成分 有机认证甘蔗糖 Mascobad * (* 有机认证成分) span > 每100克营养价值 能量值 389 kJ / 1654 kcal 脂肪:0.0 克; 其中饱和脂肪酸:0.0 克; 碳水化合物:97.0 克; 其中糖:97.0 克; 蛋白质:0.2 克; 盐:0.25 克 纤维:0.1 克; 铁:0.30 克; p> 推荐储存条件 保存在 +2 至 +7 摄氏度的冰箱中。- €8,04
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有机椰子糖(棕榈)1公斤 - BIO PLANET
有机椰糖(棕榈)1公斤 - BIO PLANET 有机椰糖,未经精炼,取自椰子树的花蕾。不含椰子香味,具有淡淡的焦糖味。可用于烘焙、甜点及为热饮加糖。 成分 椰糖(棕榈)* 100%(* 有机认证成分) < p> 每100克营养价值 能量值 - 1602 kJ / 377 kcal 脂肪 - 0.4 克 其中饱和脂肪酸 - 0 克 碳水化合物 - 93 克 其中糖 - 90 克 蛋白质 - 0 克 盐 - 0.9 克 过敏信息...- €12,50
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有机玫瑰糖 200 克 - 大自然的礼物
成分 甘蔗糖 * 85%,玫瑰花瓣 * 15%(* 有机认证成分) 描述 玫瑰糖是有机甘蔗糖与新鲜采摘的皱玫瑰花瓣(Rosa Rugosa)的结合,这些花瓣来自有机种植园。玫瑰的美丽香气和风味将为热饮、儿童甜点以及许多其他高贵精致的菜肴增添魅力 每100克营养成分 能量值:1615 千焦 / 200 千卡 脂肪:0克; 饱和脂肪酸:0克; 碳水化合物:95克;其中糖分:95克; 蛋白质:0克; 盐 : 0 克 推荐储存条件 IA 避免阳光直射- €5,67
- €5,67
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有机黑龙舌兰糖浆 350 克(250 毫升) - MAYA GOLD
玛雅黄金 RAW BIO 黑龙舌兰糖浆 350 克(250 毫升) 天然无麸质 推荐用于糕点、甜点或作为冰淇淋、华夫饼或薄饼的配料。 它的特点是血糖指数非常低,仅为IG15,因此可以安全推荐 适用于糖尿病患者及低热量饮食人群。 它也非常适合用来给饮料加糖。 营养价值 每100克: 能量值 - 1300 千焦 / 310 千卡 千焦 / 千卡 脂肪 - 0.00 克 碳水化合物 - 77.20 克 其中糖分 - 76.4 克 蛋白质 - 0.00 克 sel - 0,00 克...- €6,82
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枫糖浆和有机250毫升 - 拉蓬泽
成分 有机枫糖浆 A span> 每100克营养成分 能量值 1143 千焦 / 269 千卡 脂肪 - 0,1 克 饱和脂肪酸 - 0 克 碳水化合物 - 67 克 无糖 - 60 克 纤维 - 0 克 蛋白质 - 0 克 盐 - 0.03 克 推荐储存条件 开封后冷藏。 span >- €12,70
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Erytrol 赤藓糖醇 甜味剂 250克 INTENSON
描述 Erytrol 甜味剂 fit sweet 250g Intenson 这是一种低热量的天然甜味剂,属于多元醇或糖醇类。天然存在于水果中,如甜瓜、梨和葡萄,以及玉米、海藻、地衣和红葡萄酒中。在工业中,它通过发酵获得,工艺与奶酪制造相同,但使用水果代替牛奶。另一种获得方法是使用葡萄糖和各种酵母菌种或甘油,也使用微生物,在这种情况下是脂解酵母(Yarrowia lipolitica)。 赤藓糖醇味道略甜。食用后,口腔会感到微微清新。它的血糖指数为零,因此不会升高血糖。1克赤藓糖醇约含0.2千卡,因此被称为“无热量甜味剂”。在可用的甜味剂中,它是热量最低的选择,几乎没有营养价值,因此非常适合控制和减少热量摄入的人群。 赤藓糖醇对我们的身体有积极作用,具有抗氧化作用并保护牙齿。作为抗氧化剂,它与自由基结合,保护我们的身体免受其有害影响。它还具有抑制由链球菌属细菌引起的糖发酵的能力,这种发酵可能导致牙齿蛀牙。 它用于烘焙和烹饪,从而降低制备菜肴的热量含量。摄入后,它会迅速从体内排出。糖尿病患者也可以使用。该产品的优点是即使大量食用也不会产生泻药效应。赤藓糖醇不会被我们体内代谢,因为我们体内没有分解它的酶。它几乎完全被排泄,不影响肠道菌群。它可以作为传统糖的替代品,外观非常相似。非常适合为咖啡、茶、甜点和蛋糕成分增甜。然而,赤藓糖醇甜度较低,约为蔗糖(糖)的60%至70%,在替代这些产品时应在食谱中加以考虑。 在食品中,赤藓糖醇越来越多地用于生产健康糖果、果酱、蜜饯、口香糖以及为必须排除糖分饮食的人群生产的膳食补充剂。它不仅作为甜味剂使用,还用作增味剂、增稠剂以及防止产品质地、颜色和味道变化的物质。 INTÉRÊTS Erythrol et Erythritol sont des noms interchangeables pour un même produit. Dans les produits alimentaires, il est répertorié sous la référence E968. 在食谱中,用赤藓糖醇替代糖时,应使用以下比例:用约7克赤藓糖醇替换5克糖。 它经常被添加到含有其他甜味剂的产品中,如阿斯巴甜,以克服其不良的后味并改善甜味。在化妆品中,它被用来替代甘油,甘油作为防腐剂,即保护产品免于变质。 成分 100%赤藓糖醇。 每100克营养价值 能量值 0 kJ...- €4,70
- €4,70
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有机甘蔗糖浆 400 克 - COSMOVEDA
有机甘蔗粗糖 400 克 - COSMOVEDA 有机甘蔗糖是最高品质的生态产品。它是白砂糖的完美替代品。非常适合用于甜化热饮、甜点、煎饼和松软的薄饼。粗糖是通过蒸发嫩芽的浓汁制成的。它的血糖指数低于白砂糖。味道甜美,带有焦糖的香气,使其成为焦糖拿铁的完美搭配。 成分 甘蔗糖 *(* 有机认证成分) 净重: 400g 每100克产品的营养价值 能量值 - 1491 千焦 / 356 千卡 脂肪 - 0克 不含饱和脂肪酸 - 0克 碳水化合物 - 87.9 克 无糖 - 80 克 蛋白质 - 0.9 克 盐 - 0 克 推荐储存条件 常温保存。...- €7,11
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果糖粉 750g BOIFAN
果糖粉 750g BOIFAN 果糖是一种天然甜味剂,可以完美替代糖。 它是加糖、烘焙和烹饪的理想选择。 比糖少用约40%。 食用含果糖的食物会导致血糖下降。 与含有蔗糖或葡萄糖的食物相比。 多样化的饮食和健康的生活方式非常重要。 100克产品含有WW - 10, WBT - 0- €9,07
- €9,07
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甜菊糖粉BIO 100克 - SWEEVIA
成分 甜叶菊 * (100%) (* 有机认证成分 ) 描述 甜叶菊(Stevia rebaudiana bertoni),菊科植物的一种。 富含甜味剂。 应用 它主要用作化妆品行业中的面膜成分。它支持皮肤适应变化。 消毒皮肤,吸收皮脂,收缩毛孔,并加速表皮重建。 注意!仅限化妆品用途。使用风险自负。 推荐储存 strong> 保存在干燥阴凉处。- €16,18
- €16,18
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芬兰木糖醇丹尼斯科桦树糖1公斤INTENSON
描述 芬兰木糖醇 Danisco 桦树糖 1 公斤 Intenson -热量值比糖低40% -1克等于2.4卡路里 -木糖醇的血糖指数仅为8 -降低口腔内的pH值 -提高体内钙的吸收 木糖醇,玉米糖 - 餐桌甜味剂。木糖醇是一种植物来源的甜味剂,天然存在于覆盆子、草莓、李子和甚至花椰菜中。芬兰木糖醇是从桦木中提取的木糖醇。木糖醇这一术语本身可以指代其他水果和蔬菜。随后,它最常由玉米生产。根据其来源产品的不同,我们有不同的提取方法。桦木木糖醇是通过细菌和酵母的发酵生产的,而玉米木糖醇则是通过生物质的水解生产的。它的外观和甜度与普通糖相似,但含有少40%的卡路里。此外,它的血糖指数GI=8非常低,因此不会引起血糖和胰岛素水平的峰值。1克仅含2.4卡路里。其血糖指数仅为8,作为比较,传统蔗糖的GI=70,而葡萄糖的GI高达100。因此,对于那些应该在饮食中排除高血糖指数产品但又不想放弃给咖啡、茶或甜点和蛋糕加糖的人来说,它是一种很好的糖替代品。 在食品中,木糖醇最常见于口香糖和糖果中。它越来越多地被用作健康版甜点和蛋糕中的糖替代品。非常适合用于咖啡、茶、冰沙、甜点和冰淇淋的甜味添加。它耐高温,因此我们可以安全地在食谱中用木糖醇替代糖。 口香糖中含有木糖醇并非偶然。食用木糖醇时,它不会与细菌发酵,因此不会产生对牙釉质有负面影响的酸。它还能降低口腔的pH值并增加唾液的分泌,这对我们的牙齿状态有积极影响。木糖醇还促进钙的吸收,因此对于缺乏钙的人来说,将其纳入饮食中是很有意义的。然而,它有一个缺点,过量食用可能会导致腹泻,因此控制每日摄入量是值得的。 互联网 我们的身体能够自行产生木糖醇,它在消化过程中的新陈代谢中发挥作用。 在食谱中用木糖醇替代糖时,添加的量与传统糖相同,因为它们的甜度相似。 在食品中,它以符号E967出现。 成分 100%桦木糖醇。 每100克产品的营养价值: 能量值 - 1 004kJ / 240kcal 脂肪 - 0 克 - 饱和脂肪酸 - 0克 碳水化合物 - 99.5 克 - 无糖...- €16,60
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Erytrol 赤藓糖醇 1 公斤 AGNEX
描述 Erythrol Erythritol 1kg Agnex - 只有0.2千卡的甜味剂 - 具有零血糖指数 - 抑制导致牙齿蛀牙的细菌作用 - 传统糖的理想替代品 赤藓糖醇是一种甜味剂(E968)。Erytrol和Erythritol是同一产品的可互换名称。它属于多元醇或糖醇类甜味剂,通过酵母发酵葡萄糖制得。赤藓糖醇是存在于某些水果、海藻和红葡萄酒中的天然物质。该物质含有极少量热量,血糖指数几乎为零。食用后口腔会感到微微清凉。 1克赤藓糖醇仅含约0.2千卡,因此被称为“无热量甜味剂”。在现有甜味剂中,它是热量最低的选择,几乎没有营养价值,非常适合控制和减少热量摄入的人群。赤藓糖醇不被人体代谢,因为我们体内没有分解它的酶。它几乎完全排出体外,对肠道菌群无影响。3岁以下儿童不宜使用,因为其消化系统尚未完全发育。此外,它无禁忌症和副作用。 在食品中,赤藓糖醇越来越多地用于生产健康糖果、果酱、果脯、口香糖以及为必须排除糖分饮食的人群生产的补充剂。它不仅作为甜味剂,还用作增味剂、增稠剂以及防止产品质地、颜色和味道变化的物质。 赤藓糖醇对我们的身体有积极作用,作为抗氧化剂保护牙齿。作为抗氧化剂,它与自由基结合,保护身体免受其有害影响。它还能抑制由链球菌属细菌引起的糖发酵,这些细菌可能导致牙齿蛀牙。 有趣信息 在食谱中用赤藓糖醇替代糖时,应使用以下比例:用约7克赤藓糖醇替代5克糖。 不建议用赤藓糖醇来烘焙发酵蛋糕,因为它会减缓面团的发酵。它常被添加到其他甜味剂中,如阿斯巴甜,以减少其不良后味并改善甜味。在化妆品中,它用来替代甘油,甘油作为防腐剂,保护产品免于变质。 用途 作为各种饮料、茶、糕点和烹饪的甜味剂。 不建议用赤藓糖醇来烘焙发酵蛋糕,因为它会减缓面团的发酵。 过敏信息 麸质、芥末、芹菜、芝麻、大豆。- €8,12
- €8,12
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葡萄糖 右旋糖 1公斤 AGNEX
描述 葡萄糖 右旋糖 1公斤 Agnex 葡萄糖是一种有机化合物,更准确地说,是醛己糖类中的一种单糖。它是一种白色结晶粉末,极易溶于水。味道甜,但甜度低于蔗糖。天然主要存在于水果和蜂蜜中。在食品工业中,它被用于生产果酱、糖果和果冻。 成分 葡萄糖。 净重: 1 公斤 推荐储存条件 存放在干燥阴凉的室温环境中。- €5,17
- €5,17
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有机椰子糖 - 350g INTENSON
Intenson 椰子糖 350克 椰子糖有一种轻微的甜味,类似于红糖,带有微妙的焦糖余味。椰子糖中存在的主要碳水化合物是蔗糖,其次是葡萄糖和果糖。椰子糖的血糖指数较低,仅为35。它还含有铁。 成分 100% 椰子糖 使用说明 用作红糖,作为糖的替代品来为咖啡、茶、糕点和烹饪加糖 净重:strong> 350克 每100克产品的营养价值: 能量值:377千卡 脂肪:0.4克 碳水化合物:93克 -w 无糖 39克 蛋白质:0克 盐:0.9克 推荐储存条件 保存在原包装中,密封良好,置于阴凉、避光、干燥处。- €6,27
- €6,27
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Erytrol 赤藓糖醇 甜味剂 适合甜食 500克 INTENSON
Erytrol - Erythritol 500g Intenson - 一种只有0.2千卡的甜味剂 - 具有零血糖指数 - 抑制导致牙齿蛀牙的细菌作用 - 传统糖的理想替代品 Erytrol和Erythritol是同一产品的可互换名称。这是一种低热量的天然甜味剂,属于多元醇或糖醇类。它天然存在于哈密瓜、梨、葡萄等水果中,以及玉米、海藻、地衣和红葡萄酒中。 它在工业上通过发酵获得,过程与奶酪制造相同,但使用的是水果而非牛奶。另一种获得方法是使用葡萄糖和各种酵母菌或甘油,同样利用微生物,在这种情况下是脂解酵母(Yarrowia lipolytica)。 赤藓糖醇味道略甜。食用后口腔略感清凉。其血糖指数为零,因此不会升高血糖。1克赤藓糖醇约含0.2千卡,因此被称为“无热量甜味剂”。在可用的甜味剂中,它是热量最低的选择,几乎没有营养价值,非常适合控制和减少热量摄入的人群。 它用于烹饪和烘焙,从而降低制备菜肴的热量。摄入后,它会迅速从体内排出。糖尿病患者也可使用。该产品的优点是即使大量食用也不会有泻药作用。赤藓糖醇不会被我们体内代谢,因为我们体内没有分解它的酶。它几乎完全排出,不影响肠道菌群。它可以作为传统糖的替代品,外观非常相似。非常适合为咖啡、茶、甜点和蛋糕成分加糖。然而,赤藓糖醇甜度较低,约为蔗糖(糖)的60%至70%,在替代时应在配方中加以考虑。 赤藓糖醇对我们的身体有积极作用,具有抗氧化和保护牙齿的功能。作为抗氧化剂,它与自由基结合,保护身体免受其有害影响。它还能抑制由链球菌属细菌引起的糖发酵,这些细菌可能导致牙齿蛀牙。 在食品中,赤藓糖醇越来越多地用于生产健康糖果、果酱、蜜饯、口香糖以及为必须排除糖分饮食的人群生产的膳食补充剂。它不仅作为甜味剂,还用作增味剂、增稠剂以及防止产品质地、颜色和味道变化的物质。 INTÉRESSANTS 在食品成分中,它被列为E968。 用赤藓糖醇替代糖时,应按比例使用:用约7克赤藓糖醇替代5克糖。 它常被添加到其他甜味剂中,如阿斯巴甜,用于消除其不良后味并改善甜味。在化妆品中,它用作甘油的替代品,甘油作为防腐剂,保护产品免受变质。 成分 100%赤藓糖醇。 每100克营养价值 能量值 0 kJ / 0 kcal 脂肪 0 克 碳水化合物,其中: - 糖, - 淀粉, - 多元醇 td...- €9,19
- €9,19
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木糖醇 500克 Danisco INTENSON 桦树糖
描述 木糖醇 500克 Danisco Intenson 桦树糖 强 > - 比糖少含40%的卡路里 -1克对应2.4卡路里 - 木糖醇的血糖指数仅为8 -降低口腔中的pH值 -提高体内钙的吸收 木糖醇餐桌甜味剂1000克 Intenson 木糖醇,玉米糖 - 餐桌甜味剂。木糖醇是一种植物来源的甜味剂。它天然存在于覆盆子、草莓、李子和甚至花椰菜中。芬兰木糖醇是从桦木中提取的木糖醇。木糖醇这一术语本身可以指代其他水果和蔬菜。然后,它最常由玉米生产。根据其来源产品的不同,我们有不同的提取方法。桦木木糖醇是通过细菌和酵母的发酵生产的。而玉米木糖醇则是通过生物质的水解生产的。它的外观和甜度与普通糖相似,但含有少40%的卡路里。此外,它的血糖指数GI=8非常低,因此不会引起血糖和胰岛素水平的峰值。1克仅含2.4卡路里。它的血糖指数仅为8,相比之下,传统的蔗糖GI=70,葡萄糖则高达GI=100。因此,对于那些应该在饮食中排除高血糖指数产品但又不想放弃给咖啡、茶或甜点和蛋糕加糖的人来说,它是一种很好的糖替代品。 在食品中,木糖醇最常见于口香糖和糖果中。它越来越多地被用作健康版甜点和蛋糕中的糖替代品。非常适合用于咖啡、茶、冰沙、甜点和冰淇淋的甜味添加。它耐高温,因此我们可以安全地在食谱中用木糖醇替代糖。 口香糖中含有木糖醇并非偶然。食用木糖醇时,它不会与细菌发酵,因此不会产生对牙釉质有负面影响的酸。它还能降低口腔的pH值并增加唾液的分泌,这对我们的牙齿状态有积极影响。木糖醇还促进钙的吸收,因此对于缺乏钙质的人来说,将其纳入饮食中是很有意义的。然而,它有一个缺点,过量食用可能会导致腹泻,因此控制每日摄入量是值得的。 互联网 我们的身体能够自行产生木糖醇,它在消化代谢过程中发挥作用。 在食谱中用木糖醇替代糖时,添加的量与传统糖相同,因为它们的甜度相似。 在食品中,它以符号E967出现。 成分 100% 桦木木糖醇。 每100克产品的营养价值: 能量值 - 1 004kJ / 240kcal 脂肪 - 0 克 - 饱和脂肪酸 - 0克...- €11,90
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