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名称：柠檬酸钾

同义词：三钾柠檬酸盐，三钾柠檬酸盐，E332II

种类：纯净

纯度：纯度最低99.5%

化学式：C6H5K3O7 x H2O

柠檬酸钾在工业中用作一种流行的添加剂和易于消化的钾源。

钾是继钙和磷之后在生物体中矿物质含量排名第三的元素。与钠和氯一起，它维持电解质平衡和适当的pH值。

柠檬酸钾——一种以天然有机柠檬酸盐化合物形式存在的矿物质，其矿物离子的吸收远优于无机形式，如碳酸盐、硫酸盐或磷酸盐，这些无机盐在哺乳动物的胃酸中容易分解。柠檬酸盐保持了更好的性质，且更易消化。

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