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再简单不过了:
- 维生素和矿物质的来源
- 可能促进减肥
- 推荐用于肉类和蔬菜菜肴、沙拉和汤
芹菜(Apium L.)是一种属于芹菜科的植物,约有19个物种。它们大多数生长在南美洲,只有芹菜(Apium graveolens L.)分布较广——在欧洲有野生种,也被广泛种植,包括在波兰。
芹菜因其浓烈的余味被用作香料,也是肉类和蔬菜菜肴的绝佳配料。它是热量最低的蔬菜之一,含有的维生素C是柑橘类的两倍,同时也是核黄素、钙、维生素B6、镁、磷、钾、维生素A和K以及膳食纤维的极好来源。
芹菜生吃最健康,但只有热处理才能突出其独特的味道。为了尽可能保留营养价值,最好不要炖煮。相反,最好用蒸汽烹饪蔬菜。
推荐保存方法
储存在阴凉干燥的地方。
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