赤藓糖醇 Erythrol 1000克 MYVITA

描述

赤藓醇和赤藓糖醇是同一产品的可互换名称。它是一种低热量的天然甜味剂，属于多元醇或糖醇类。自然存在于哈密瓜、梨、葡萄等水果中，也存在于玉米、海藻、地衣和红葡萄酒中。
工业上通过发酵获得赤藓糖醇，过程类似奶酪制造，但用水果代替牛奶。另一种方法是利用葡萄糖和各种酵母或甘油，结合微生物（如脂解酵母）生产。
赤藓糖醇味道略甜，食用后口腔有轻微清凉感。其血糖指数为零，因此不会升高血糖。1克赤藓糖醇约含0.2千卡热量，因此被称为“无热量甜味剂”。在现有甜味剂中，它是热量最低的选择，几乎不含营养成分，非常适合控制和减少热量摄入的人群。
它用于烹饪和烘焙，从而降低成品菜肴的热量。摄入后，迅速从体内排出。糖尿病患者可使用。该产品的优点是即使大量食用也不会产生泻药效应。赤藓糖醇不会被人体代谢，因为我们体内没有分解它的酶。它几乎完全排出，不影响肠道菌群。可用作传统糖的替代品，外观非常相似。非常适合为咖啡、茶、甜点和蛋糕配料加糖。然而，赤藓糖醇甜度较低，约为蔗糖（糖）的60%至70%，在替代时应在配方中加以考虑。
赤藓糖醇对我们的身体有积极作用，具有抗氧化和保护牙齿的功能。作为抗氧化剂，它与自由基结合，保护身体免受其有害影响。它还能抑制由链球菌属细菌引起的糖发酵，这些细菌可能导致牙齿蛀牙。
在食品中，赤藓糖醇越来越多地用于生产健康糖果、果酱、蜜饯、口香糖以及为必须排除糖分饮食的人群生产的膳食补充剂。它不仅作为甜味剂，还用作增味剂、增稠剂以及防止产品质地、颜色和味道变化的物质。

INTÉRESSANTS
在食品成分中，它被列为E968。
用赤藓糖醇替代糖时，应按比例使用：用约7克赤藓糖醇替代5克糖。
它常被添加到其他甜味剂中，如阿斯巴甜，用于消除其不良后味并改善甜味。在化妆品中，它用作甘油的替代品，甘油作为防腐剂，保护产品免受变质。

成分
赤藓糖醇 (E968) 100%。

净重：1000 克

使用方法
用于甜化热饮、烘焙、制作甜点及所有通常使用甜味剂的场合。

INFORMATIONS SUR LES ALLERGIES < /strong>
本产品可能含有麸质、大豆、花生（及其他坚果）、芝麻籽和芥末。

推荐储存条件
请在室温、干燥处密封保存。