木糖醇 1 公斤（芬兰）- SANTINI

XYLITHOL 1 kg - SANTINI (FINLANDE)

-热量比糖低40%
-1克相当于2.4卡路里
-木糖醇的血糖指数仅为8
- 降低口腔内的pH值
-改善体内钙的吸收 < / strong>

木糖醇主要来自桦树糖，但也可以从其他植物产品中获得。它是木糖的衍生物，一种多羟基醇或糖醇。其结构能刺激舌头上负责甜味的受体。
木糖醇天然存在于覆盆子、草莓、李子甚至花椰菜中。芬兰木糖醇是从桦树中提取的木糖醇。木糖醇一词也可指其他水果和蔬菜中的木糖醇。通常，它是由玉米制成。根据原料不同，制备方法也不同。桦树木糖醇通过细菌和酵母发酵生产，而玉米木糖醇则通过生物质水解制得。
在饮食中，木糖醇最常见于口香糖和糖果中。它越来越多地被用作健康版糖果和蛋糕中的糖替代品。非常适合为咖啡、茶、冰沙、甜点和冰淇淋加糖。它耐高温，因此我们可以安全地用木糖醇替代食谱中的糖。
木糖醇在口香糖中的存在并非偶然。食用木糖醇时，它不会与细菌发酵，因此不会产生对牙釉质有负面影响的酸。它还降低口腔的pH值并增加唾液分泌，这对我们的牙齿状况有积极影响。木糖醇还促进钙的吸收，因此对于缺钙的人来说，将其纳入饮食是有益的。然而，它有一个缺点，摄入过量可能导致腹泻，因此应控制每日摄入量。木糖醇外观类似糖，甜度也相似，但其热量含量明显较低，低至40%。每克仅含2.4卡路里。其血糖指数仅为8，相比之下，传统蔗糖的血糖指数为70，葡萄糖为100。因此，木糖醇不会像传统糖那样显著提高血糖水平。因此，它是那些应避免高血糖指数食品但又不想放弃给咖啡、茶或甜点加糖的人群的良好糖替代品。

有趣的
我们身体能够自行产生木糖醇，这发生在消化代谢过程中。
在食谱中用木糖醇替代糖时，添加的量与传统糖相同，因为其甜度相似。
在食品中，它以符号E967列出。

成分
100% 木糖醇

每100克营养价值 strong>
能量值：1004.16 kJ / 240 kcal
脂肪：0 克
其中饱和脂肪酸：0 克
碳水化合物：100克
其中糖：0 克
蛋白质：0 克
盐：0 克

推荐储存条件
保存在干燥处，温度低于25摄氏度。