健康食品と高級食料品

白ごま（皮むき）1000g - VIVIO ごまは一年生植物で、油糧種子に分類されます。枝分かれした多年草で、茎の高さは約50センチメートルです。興味深いことに、この植物は縁がギザギザした大きな緑色の葉が特徴です。何世代にもわたり、ごまの最も貴重な部分はその果実で、中には最大80個の小さなごまの種子が入った袋があります。よく知られたごまの粒は、やや楕円形の平たい形をしており、通常約3mmです。さやから取り出した直後は白色ですが、時間とともにややクリーム色に変わります。 興味深いことに、ごまは人類が栽培した最古の油糧種子の一つです。その最初の記録は、4000年前の資料にも見られます。古代バビロニアでは、小さなごまの種子は神々自身の調味料と考えられていたことを知っておく必要があります。この製品はアフリカ、中国、インドでも非常に人気があり、そこで新しい品種（インドごま）も選抜されました。時代は変わりましたが、ごまの人気は衰えていません。今日では、インドと中国で大規模に栽培されています。それでも、南米や中米の国々、そしてスーダンもこの美味しいものの世界的な生産地と見なされています。 ごまは人間の生活に長く関わってきたため、私たちの文化や宗教にも永続的な地位を確立しています。多くの文化で、幸福と健康の象徴と見なされています。多くのビタミンやミネラルを含んでいることは驚くことではありません。中でも、カルシウム、マグネシウム、リン、セレン、亜鉛、鉄は特に注目に値します。さらに、皮むきごまは私たちの体にB群ビタミン（かけがえのない葉酸を含む）を供給できます。しかし、ごまの種子で最も貴重なのは、セサモールやフェノール性セサミノールなどの不飽和脂肪酸です。さらに、これらの小さな粒には、循環器系の正常な機能に必要な植物ステロールが含まれています。 皮むきごまは、ややバターのような甘い味がします。また、料理だけでなく化粧品や製薬業界でも利用されている独特の香りも特徴です。 原材料 白ごまの種子 100gあたりの栄養価 エネルギー - 2710 kJ / 656 kcal 脂質 - 60 g - うち飽和脂肪酸 - 6,7 g 炭水化物 - 2,1 g - うち糖類 - 1,6 g 食物繊維 - 7,9 g タンパク質 - 23 g 塩分...

ヴァージンココナッツオイル 900ml - VIVIO ココナッツオイルの健康効果については、科学者や健康栄養分野の専門家の間で常に議論と強い関心が寄せられています。そのため、文献には矛盾する情報や、この物質が人体に及ぼす影響に関する多くの研究が見られます。高い飽和脂肪酸含有量が最大の不一致の原因と思われます。しかし、ココナッツオイルに含まれる飽和脂肪酸は中鎖脂肪酸であり、動物性脂肪に含まれる飽和脂肪酸ほど循環器系に有害な影響を与えないという特徴があります。とはいえ、ココナッツオイルは人体と健康に良い影響を与える可能性があるため、慎重に摂取することが重要です。 一部の科学的研究と観察では、ココナッツオイルが（バランスの取れた食事と定期的な運動と組み合わせて）肥満や過体重の予防に効果的であることが示されています。さらに、このオイルの成分には強力な抗菌性、抗真菌性、抗ウイルス性がある可能性があります。アイルランド工科大学の科学者たちは、未精製のココナッツオイルが虫歯やその他の口腔感染症の予防に役立つことも示しました。2007年に専門誌「Journal of Medicinal Food」に掲載された研究では、ココナッツオイルを正しく使用すると、水虫の治療をサポートできることが示されています。これらはすべて、カンジダ属の有害な真菌と戦う性質によるものです。 興味深いことに、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は、神経変性疾患（パーキンソン病やアルツハイマー病など）の治療効果を高める可能性があります。適切な量のこの製品を摂取し、適切な食事療法と組み合わせることで、脳内のケトン体濃度が上昇し、これらの障害の過程で（グルコースの代わりに）代替エネルギー源となることがわかっています。 原材料 エキストラヴァージンココナッツオイル（低温圧搾）。 100gあたりの栄養成分 エネルギー - 3441 kJ / 837 kcal 脂質 - 93 g - うち飽和脂肪酸 - 15.97 g 炭水化物 - 0 g - うち糖類 - 0 g タンパク質 - 0 g 塩分 -...

ヴァージンココナッツオイル 500ml - VIVIO ココナッツオイルの健康効果については、科学者や健康栄養分野の専門家の間で常に議論と強い関心が寄せられています。そのため、文献では相反する情報や、この物質が人体に及ぼす影響に関する多くの研究が見られます。飽和脂肪酸の含有量の高さが、最大の矛盾の原因と思われます。しかし、ココナッツオイルに含まれる飽和脂肪酸は中鎖脂肪酸であり、動物性脂肪に含まれる飽和脂肪酸ほど循環器系に有害な影響を与えないという特徴があります。とはいえ、ココナッツオイルは人体と健康に良い影響を与える可能性があるため、慎重に摂取することが重要です。 一部の科学的研究と観察によると、ココナッツオイルは（バランスの取れた食事と定期的な運動と組み合わせて）、肥満や過体重の予防に効果的な要素であることが示されています。さらに、このオイルの成分には強力な抗菌性、抗真菌性、抗ウイルス性がある可能性があります。アイルランド工科大学の科学者たちは、未精製のココナッツオイルが虫歯やその他の口腔感染症の予防に役立つことも示しました。2007年に専門誌「Journal of Medicinal Food」に掲載された研究では、ココナッツオイルを正しく使用すると、水虫の治療をサポートできることが示されています。これらはすべて、カンジダ属の有害な真菌と戦う性質によるものです。 興味深いことに、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は、神経変性疾患（パーキンソン病やアルツハイマー病など）の治療効果を高める可能性があります。適切な量のこの製品を摂取し、適切な食事療法と組み合わせることで、脳内のケトン体濃度が上昇し、これらの障害の過程で（グルコースの代わりに）代替エネルギー源となることがわかっています。 原材料 エキストラヴァージンココナッツオイル（低温圧搾）。 100gあたりの栄養成分 エネルギー - 3441 kJ / 837 kcal 脂質 - 93 g - うち飽和脂肪酸 - 15.97 g 炭水化物 - 0 g - うち糖類 - 0 g タンパク質 - 0 g 塩分 -...

精製ココナッツオイル 500ml - VIVIO 精製ココナッツオイルは、東洋料理の愛好家や健康的な体型を特に気にする人々の間で人気を博し、衰えることのない関心を集めています。ココヤシの実から得られるこのオイルは、独特の風味と繊細な香りだけでなく、他の植物性製品ではなかなか見つからない中鎖脂肪酸を含んでいることが特徴です。バランスの取れた食事に取り入れることで、減量プロセスの効率を高めるのに役立つ可能性があることが分かっています。精製ココナッツオイルは間違いなく私たちのキッチンにおける貴重な食材です。揚げ物やケーキの焼き上げに簡単に使用できます。さらに、ココナッツオイルには多くの化粧品的特性があることを忘れてはなりません。したがって、肌や髪のケアのための天然化粧品として使用することができます。 原材料 ココナッツ（コプラ、つまりココナッツの硬い果肉）。 100g当たりの栄養価 エネルギー量 - 3700 kJ / 900 kcal 脂質 - 100 g - うち飽和脂肪酸 - 92 g 炭水化物 - 0 g - うち糖類 - 0 g 食物繊維 - 0 g タンパク質 - 0 g 塩 - 0...

精製ココナッツオイル 900ml - VIVIO 精製ココナッツオイルは、東洋料理の愛好家や健康的な体型を特に気にする人々の間で人気を博し、絶え間ない関心を集めています。ココヤシの果実から得られるこのオイルは、独特の風味と繊細な香りだけでなく、他の植物性製品ではなかなか見つからない中鎖脂肪酸を含んでいることが特徴です。バランスの取れた食事に取り入れることで、減量プロセスの効率を高めるのに役立つ可能性があることが分かっています。精製ココナッツオイルは間違いなく私たちのキッチンにおける貴重な食材です。揚げ物やケーキの焼き上げにも簡単に使用できます。さらに、ココナッツオイルには多くの化粧品的特性があることを忘れてはなりません。したがって、肌や髪のケアのための天然化粧品として使用することができます。 原材料 ココナッツ（コプラ、つまりココナッツの硬い果肉）。 100g当たりの栄養価 エネルギー量 - 3700 kJ / 900 kcal 脂質 - 100 g - うち飽和脂肪酸 - 92 g 炭水化物 - 0 g - うち糖類 - 0 g 食物繊維 - 0 g タンパク質 - 0 g 塩 - 0...

サイリウムハスクは、あらゆる種類の半液体料理に最適な補完食品です。非常にニュートラルな味わいとわずかなとろみ付け特性があります。 おかゆ、粥、ムース、カクテル の調理に使用できます。 ミューズリー、ヨーグルト、ケフィア の補完としてもよく合います。 プランテンの外皮の1日摂取量は約 8-12 g 。本製品は、多くの液体または半固体の食品と一緒に摂取する必要があります。1日の摂取量を決定する際には、食事全体と他の源から摂取する食物繊維の量を考慮に入れる必要があります。 原材料： 外皮 ) プランテンの種子 " 平均的な大人のための栄養摂取基準 ( 8 400 kJ / 2 000 kcal) ».

クスクスの活用方法 クスクスは甘味も塩味も美味しく楽しめる食材です。夕食に使えば、ジャガイモやパスタの健康的な代替品になります。サラダにしたり、スープで米の代わりに使うこともできます。野菜や肉（例えばシチュー）との相性も抜群です。また、簡単にデザートを作ることも可能です。ハチミツやナッツを加えると美味しくいただけます。このような多彩な使い道から、クスクスはキッチンの定番食材と言えるでしょう。一度に数袋購入する価値があります。家族全員がきっと気に入るはずです。以下にクスクスを使ったおすすめレシピをいくつかご紹介します。 クスクスの調理方法 インスタントクスクスは予め加熱処理された製品です。調理なしでそのまま食べられます。インスタントクスクスに熱湯を注ぎ、約10分待てば完成です。店頭では加熱処理が必要なクスクスも販売されています。そのようなクスクスの調理方法は？体積が増えることを忘れないでください。そのため大きめの容器を選ぶと良いでしょう。クスクスに冷水を注ぎます。1:1の比率を守ってください。そうすればふんわりとした仕上がりになります。調理後、粒同士がくっつかないようにしましょう。少量の油、塩、その他のスパイスを加えることもできます。パプリカパウダーを加えると赤みがかった色に、ターメリックを加えるとオレンジ色になります。沸騰し始めたら鍋に蓋をして5分間放置します。この間にクスクスは水分を全て吸収します。後はバターを少し加えて温め、美味しいクスクスを楽しむだけです。召し上がれ。 安全のため、グルテンを含む製品は当施設で包装されていることをお知らせします。 原材料：クスクス " 平均的な成人の1日当たりの栄養素等表示基準値 em > (8 400 kJ / 2 000 kcal) ».

キヌア - どんな味がするの？ キヌアは特徴的な甘みがあり、メインディッシュからデザートまで幅広く使えるのが理想的です。 白キヌアは日常の人間の食事に広く使用されています。柔らかく茹でると、肉や魚料理の素晴らしい付け合わせになります。膨張性があるため、野菜たっぷりのソースやスープの優れた増粘剤にもなります。また、この製品がヘルシーなデザートにも最適であることを知っておくと良いでしょう。これを基に、栄養豊富なプリンやサクサクのクッキーを作ることができます。さらに、キヌア（ふっくらと炊いたもの）は美味しいサラダの素晴らしい材料です。 キヌアの調理方法？ 乾燥キヌアは流水でよく洗い流してください。その後10〜15分加熱します。キヌアは1:2の比率（キヌア1カップに対し水2カップ）で調理します。 原材料：白キヌア "平均的な成人の栄養摂取基準 （8,400kJ/2,000kcal）」。 本品には大豆、グルテン、マスタード、ナッツ類、ごまが含まれる場合があります。 キヌアはアミノ酸組成がユニークです。他の植物にはこれほど有益な必須アミノ酸の組み合わせは含まれていません。タンパク質含有量は12〜22％で、消化吸収が良く、興味深いことに加熱処理（調理）によりさらに消化性が向上します。そのため、キヌアはベジタリアン、子供、妊婦、高齢者にとって貴重なタンパク源として理想的です。 不飽和脂肪酸（リノール酸とオレイン酸）の含有量に注目すべきです。これらは抗酸化ビタミン、主にAとEの大量含有により酸化から「保護」されています。さらに、キヌアはビタミンB群、葉酸、ミネラル（マグネシウム、カリウム、カルシウム）、フィトステロール、サポニン、フェノールの良い供給源です。 キヌアは他の擬似穀物と異なり、フラボノイドの含有量が特徴です。キヌアには58mg/100g含まれており、クランベリーの2倍の量です。これは貴重でユニークな特性であり、一般的に穀物にはフラボノイドが含まれていないからです。 キヌアには食物繊維、特にイヌリンが含まれています。そのため、強いプレバイオティクス効果があり、消化器系の微生物叢が貧弱な人々の食事療法として推奨されます。また、サポニンの含有量により、抗アレルギー、抗炎症、抗真菌、抗ウイルス、免疫刺激効果を示す可能性があります。

化粧品における亜麻の種の活用 亜麻の種は化粧品業界で広く使用されています。シャンプーやコンディショナー、栄養補給ヘアマスクの製造に用いられ、髪の状態を強化し見た目を改善する目的で使われます。さらに、この成分は抗しわや保湿ケアクリームの製造にも使用されます。自宅では、亜麻の種を使って栄養豊富なフェイスマスクやボディスクラブを作ることもできます。亜麻の種の懸濁液は、髪に力と独特の輝きをもたらす栄養補給リンスとしても最適です。 キッチンでの亜麻の種の活用 亜麻の種は、私たち一人ひとりのキッチンで活用できます。栄養豊富な乳製品ベースのフルーツスムージーや朝のシリアルに簡単に加えることができます。亜麻の種は、手作りの全粒粉パンやサブレクッキーの材料としても最適です。野菜たっぷりのサラダや、新鮮なフルーツを添えたデザートヨーグルトに加えるのもおすすめです。 原材料：亜麻の種 p> "平均的な成人のための栄養摂取基準 (8 400 kJ / 2 000 kcal)".

キビ粉 1000g VIVIO キビ粉はキビの穀物を粉にしたもので、最も古い穀物の一つであり、多くの健康効果があります。キビはグルテンフリーでアルカリ性の穀物で、体の自然な酸塩基バランスを回復し、浄化作用があり、自由基や真菌と戦います。この粉は消化しやすく、アレルギーを引き起こさず、軽いナッツのような後味があり、他の「スーパーフード」グループの製品よりも手頃な価格です。食物繊維、マグネシウム、不飽和脂肪酸、亜鉛、鉄、ビタミンB群の源です。キビ粉は有益な物質の真のブースターであり、体の強力なデトックス効果があります。また、キビ粉は食物繊維の豊富な供給源でもあり、消化器系を調節し、血糖値の安定化に良い影響を与えるため、今日ではダイエット食品として一般的に知られています。これらすべてが満腹感をもたらし、食欲を抑える効果があります。 原材料 : キビ粉 100gあたりの栄養価 p > エネルギー量 1624kJ / 384kcal - 19% RWS * 脂質 3.6g - 5% うち飽和脂肪酸 0,7g - 4% 炭水化物 72,8g - 28% うち糖類 0g - 0% タンパク質 12.1g - 24% 食物繊維 5.9g em > 塩分 0.08g...

ペカンナッツは食事の間の栄養価の高い満足感のあるスナックになり得るだけでなく、あらゆる種類のデザート作りにも最適です。アイスクリーム、フルーツ、甘いペストリーとよく合います。ヨーロッパでは主に甘い料理に使用されますが、アメリカ人はカイエンペッパーや塩でローストするのが好きです。興味深いアイデアは、ペストやチキン料理に加えることです。 原材料: ペカンナッツ "平均的な成人の参照摂取量 (8 400 kJ / 2 000 kcal)。 ペカンナッツ - 栄養価 栄養学者によると、ペカンナッツは最も貴重なスナックの一つです。これらは抗酸化物質を最も多く含むナッツの一種です。含まれるエラグ酸の特性によるものです。一方、マグネシウムの存在は疲労と消耗の症状の緩和に寄与します。高タンパク質、ビタミンB群、ビタミンE、C、葉酸の含有量は、全身の働き、髪、肌、爪の状態に良い影響を与える可能性があります。では、ペカンナッツは健康的なのでしょうか？間違いなく、これらは本当のビタミン爆弾です！含まれる脂肪の最大90％が所謂良い脂肪です。一価不飽和脂肪酸は食品からのビタミン吸収を改善し、神経系の正常な機能をサポートします。ペカンナッツは子供にも適しています。栄養学者は、1日に数個のペカンナッツを摂取することで、体の亜鉛とビタミンB群の毎日の必要量を満たすと主張しています。

カシューナッツは、ヴィーガンやベジタリアンの料理だけでなく、幅広く使用されています。塩味、ロースト、チョコレートコーティングなど、さまざまな形で楽しむことができます。繊細でほのかに甘い風味が特徴で、甘いデザート（例えば、おいしいシリアルクッキーや人気のカシューナッツ菓子）や乾燥した料理（例えば、おいしいスプレッドやヴィーガンチーズの製造）の両方に簡単に使用できます。また、カシューナッツは野菜たっぷりのサラダや栄養豊富な粥にも最適な追加材料です。その独特の味と貴重な栄養素の組み合わせのため、食事に取り入れる価値があります。 原材料：ナッツカシューナッツ "成人の基準摂取量 (8 400 kJ / 2 000 kcal)」.

カシューナッツは、ヴィーガンやベジタリアンの料理だけでなく、広く使われています。塩味、ロースト、チョコレートなど、さまざまな形で楽しむことができます。繊細でほのかに甘い味わいが特徴です。そのため、甘いデザート（例えば、おいしいシリアルクッキーや人気のカシューナッツ）や乾燥した料理（例えば、おいしいスプレッドやヴィーガンチーズの製造）の両方に簡単に使用できます。また、カシューナッツは野菜たっぷりのサラダや栄養豊富な粥にも最適な追加材料です。ユニークな味と貴重な栄養素の両方のために、食事に取り入れる価値があります。 原材料：ナッツカシューナッツ "成人の平均的な摂取基準 (8 400 kJ / 2 000 kcal) 」.

キビはその独特な風味と驚くべき健康効果で高く評価されています。そのため、私たちの日常の料理に広く活用されています。肉料理や魚料理の付け合わせとして簡単に使えるほか、栄養豊富なパンケーキの材料や朝食の「キビ粥」としても最適です。甘いものが好きな方には、キビのチーズケーキや新鮮なベリーを使った美味しいプディングがきっと気に入るでしょう。 原材料：キビ strong> " 平均的な成人の栄養素等表示基準値 (8 400 kJ / 2 000 kcal) " .

ブラジルナッツは脂肪分が豊富なため、甘みのある風味と独特の食感が特徴です。1日2粒で十分なセレンの摂取量をカバーできます。日常のおやつとして最適です。 原材料 : ブラジル ナッツ "1人当たりの栄養素等表示基準値" 平均的な成人 (8 400 kJ / 2 000 kcal)". em >

"オオバコ - 使用方法" オオバコの浸出液は、自然由来の食物繊維を適切に摂取する優れた方法です。通常1〜2ティースプーンの種子を適量とし、沸騰したお湯、牛乳、ジュース、または他の飲み物に浸します。オオバコ種子はヨーグルトやお粥にもよく合います。 もちろん、オオバコ種子が肌に与える良い効果も忘れてはいけません。少量の沸騰したお湯を種子にかけることでパックを作ることができます。しばらくするとオオバコが膨らみ、手作りのマスクが使用可能になります。 "オオバコ種子の推奨1日摂取量：" - 成人向け：25-40g - 6歳から12歳の子供向け：12-25g すべてを3回に分けて摂取してください。水、ジュース、牛乳を注いだり、スープに加えたりすることができます。すぐにかき混ぜて飲んでください。満腹感を大幅に高めるため、食事の3時間前と直後に摂取するのが理想的です。 原材料：オオバコ種子 p > "平均的な成人の栄養摂取基準" (8 400 kJ / 2 000 kcal)". p >

寒天の使い方は？ 寒天は冷水に溶けないことを忘れないでください。どのように使用しますか？温かい液体（水、ジュース、牛乳、スープ）に浸した後、調理中の料理に加えるだけです。この方法で、甘いバージョンや乾燥バージョンのゼリーを作ったり、ジャム、スープ、ソースをとろみ付けたりできます。寒天は冷たいクリームやチーズケーキにも加えることができます。乳製品（植物性ミルクも動物性ミルクも）と非常に相性が良いです。寒天は85〜95℃で溶け、32〜35℃で固まります。そのため、冷蔵庫に入れる必要はありません。

日常の料理における亜麻の種の使用 亜麻の種は、さまざまな方法で日常の料理に使用できます。ヨーグルトや栄養豊富な粥に簡単に加えることができます。焼き菓子にも最適で、野菜たっぷりのサラダのトッピングとしてもぴったりです。亜麻の種を使った懸濁液は、ソースやスープをとろみづけるのに理想的です。 亜麻の種の1日あたりの摂取量は、大さじ2〜3杯を超えないようにしてください。 消費前に種を挽くことをお勧めします。挽いた亜麻の種は、ソース、ヨーグルト、サラダ、スープ、サンドイッチなど、さまざまな食事に加えることができます。 ケアにおける亜麻の種の使用 亜麻の種を温水に浸すと、傷んだ髪の優れたリバイタライザーになります。この成分は人気のある頭皮ケア製品にもよく含まれています。亜麻の種から得られる粘液は、顔や手の肌用マスクの代わりにもなります。定期的に使用することで、肌の保湿レベルを高め、再生を促進する効果があります。 原材料: 亜麻の種 p > "平均的な成人の栄養摂取基準 (8 400 kJ / 2 000 kcal). p>

毎日の料理における亜麻の種の使い方 亜麻の種はさまざまな方法で料理に使うことができます。ヨーグルトや栄養豊富なお粥に簡単に加えることができます。焼き菓子にも最適で、野菜たっぷりのサラダのトッピングとしてもぴったりです。亜麻の種を使った懸濁液は、ソースやスープをとろみ付けするのに理想的であることを覚えておくと良いでしょう。 亜麻の種の1日の摂取量は2～3大さじを超えないようにしてください。 摂取前に種を粉砕することが推奨されます。粉砕後の亜麻の種は、ソース、ヨーグルト、サラダ、スープ、サンドイッチなど、さまざまな料理に加えることができます。 ケアにおける亜麻の種の使い方 熱いお湯に浸した亜麻の種は、傷んだ髪の優れたリバイタライザーとなります。この成分は、人気の頭皮ケア製品にもよく含まれています。亜麻の種から得られる粘液は、顔や手のマスクの代わりにもなります。定期的に使用することで、肌の保湿レベルを高め、再生を促進します。 成分：亜麻の種 < img src = "http://www.cosdlazdrowia.pl/assets/uploads/Nowe tables de valeurs nutritionnelles / Siemie-l-grain.jpg" alt = "" width = "500" height = "246" /> p > 「成人平均の参照摂取量 （8,400 kJ / 2,000 kcal）。 p>

ひよこ豆は中東や地中海料理で何世代にもわたって使用されてきました。美味しいファラフェルやフムスのベースとなります。しかし、この製品は他にも様々な方法で活用できます。ひよこ豆は野菜と相性が良いので、栄養豊富なハーブ料理を作ることができます。さらに、ローストしたひよこ豆は新鮮なサラダの完璧なトッピングです。また、ひよこ豆の缶詰の水や調理後の水（アクアファバと呼ばれる）はヴィーガン料理で広く使用されています。この製品は優れた卵の代替品であり、健康的なデザートを作るための素晴らしいベースでもあります。例えば、ヴィーガンメレンゲやチョコレートムースなどです。 ひよこ豆の調理方法は？ ひよこ豆を調理するには、計量カップ1杯分の豆を測り、鍋に冷水を注ぎ、少なくとも8時間浸します。夜に行って一晩水に浸しておくのが最適です。ひよこ豆が水を吸って膨張するため、大きめの鍋を選んでください。朝になったら水を切り、冷水で洗います。再度冷水を注ぎ、調理を開始します。ひよこ豆を蓋をして約60分間茹でます。塩は調理中にのみ加えることができます。調理後、ひよこ豆は柔らかすぎず歯ごたえがある状態が理想的です。調理後はさらに加工に適しています。 材料：ひよこ豆 " 平均的な成人の消費基準値 (8 400 kJ / 2 000 kcal)".