健康食品と高級食料品
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クリムゾンレーズン 1000g - VIVIO
レーズン クリムゾン 1000g - VIVIO レーズン - この果物は何でしょうか?それは単なる干しぶどうです。果実から水分が蒸発することで形成され、小さくなり皮がしわになります。伝統的な乾燥方法は、ぶどうを日光にさらすことです。このプロセスには2〜4週間かかります。現在では、汚染や虫の侵入を防ぐために機械乾燥がよく使われています。「レーズン」という言葉は14世紀にはすでに知られていました。当時、このおいしいものはrozenkiと呼ばれていました。わが国で採用されたレーズンの正式名称は、このドライフルーツの文化的な重要性を物語っています。中世では最も人気のある甘味料の一つで、蜂蜜と並んで名誉ある地位を占めていました。古代ローマでは非常に貴重で、2つの壺で奴隷を買うことさえできました。レーズン生産のための最大のぶどう栽培はアメリカ合衆国にあります。1983年、カリフォルニアの農家たちは、ぶどう畑を荒廃させた大干ばつに伴う損失を最小限に抑える方法を見つけました。強い日差しの中で、果実はすでに茂みの上で乾燥していました。こうしてカリフォルニアはこのお菓子の生産において世界の巨人となりました。 レーズンは甘いおやつとして、不健康なお菓子の代わりに最適です。エネルギーを補給するだけでなく、体に多くの貴重なビタミンやミネラルを供給します。甲状腺の機能に良い影響を与えるヨウ素や、心血管系の正常な機能に必要なカリウムを含んでいます。食物繊維の源でもあるため、消化器系に良い影響を与え、便秘解消に役立つ可能性があります。科学研究によると、すべての品種に抗酸化作用があることが示されています。 レーズンは大部分が消化しやすい糖分(含有量の70%が果糖)で構成されています。そのため貴重なエネルギー源となります。鉄、銅、カリウム、神経系に良い影響を与えるビタミンB群を含んでいます。またカルシウムとマグネシウムの宝庫でもあります。これらの成分は骨格と歯の健康を保ちます。高い抗酸化物質含有量は細胞を保護し、血管を強化し正常な血圧を維持するのに役立つ可能性があります。レーズンに含まれる食物繊維とペクチンは消化器系をケアし、便秘解消に役立つかもしれません。 原材料 レーズン 99.5%、植物油 0.5%。 100g当たりの栄養価 エネルギー量 - 1210 kJ / 312 kcal 脂質 - 0.5 g - うち飽和脂肪酸 - 0.16 g 炭水化物 - 64.7 g - うち糖類 - 64.7 g 食物繊維 - 6.5 g...- €24,26
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タヒニごまペースト 330g - VIVIO
タヒニ ごまペースト 330g - VIVIO タヒニはごまバターのことです。ペーストは軽くローストしたごまの種を粉砕、練り合わせ、または挽くことで作られます。これにより、ナッツのような風味がさらに強くなります。脂肪分が高いため、ペーストは油っぽい質感を持っています。脂肪とごまバターの分離は自然なプロセスです。食べる前にペーストを混ぜるだけで大丈夫です。タヒニの味は?ペーストの味は作り方によって異なります。なぜタヒニが苦いのか疑問に思う人もいます。苦味は皮付きのごまの種を使ったペーストの特徴です。ごま好きならきっとタヒニが気に入るでしょう。 ごまペーストは、フムスやハルバの準備などに使用されます。イスラエル、イラク、シリア、レバノン、トルコ、ギリシャ、北アフリカの料理において重要な材料です。ごまペーストはインドや中国の料理にも見られます。生または乾燥した状態で販売されています。冷凍にも適しています。ごまバターは4000年前のメソポタミアで初めて言及されました。タヒニという名前は、アラビア語で「砕く」を意味する「タハナ」という言葉に由来します。古代において、ごまは貴重な食品であるだけでなく、薬でもありました。 ごまペーストは、私たちの体に不飽和脂肪酸(主にリノール酸とオレイン酸)を供給します。また、アミノ酸(メチオニン、フェニルアラニン、トリプトファン)の源でもあります。タヒニは60%が脂肪で、20%が消化性の高いタンパク質です。ごまペーストはビタミンB群、葉酸、リボフラビン、ナイアシンが豊富です。また、鉄、マンガン、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、大量の食物繊維も含まれています。ごまバターは私たちの体に良い影響を与えます。特にベジタリアンの方におすすめで、タンパク質不足を補うのに役立ちます。 原材料 焙煎した皮なしごまの種。 100gあたりの栄養価 エネルギー量 - 2844 kJ / 688 kcal 脂質 - 59.9 g - うち飽和脂肪酸 - 6.66 g 炭水化物 - 10 g - うち糖類 - 1.6 g 食物繊維 - 7.9 g タンパク質 - 23.2 g...- €17,82
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ココナッツシュガー BIO 1000g
& lt; p style = & quot; text-align: justifier; & quot; & gt; ココナッツシュガーは、毎日の料理、コーヒーや紅茶の甘味付け、クッキーやペイストリー、カクテル作りに使用できます。インド料理では、様々なコーヒー、ペイストリー、デザートに使用されます。料理に独特の風味と香りを与えます。これはサトウキビ砂糖の優れた代替品です。 & amp; nbsp; 例えば、魚の塩味を調和させたり、カレーやソースに使用されます。ココナッツシュガーは、ペイストリーのトッピングとして砂糖の代わりに成功し、スパイシーな料理に完璧に合います。 & Amp; nbsp; & lt; / p & gt; & lt; br & gt; & lt; p & gt; & lt; strong & gt ; 原材料:...- €38,31
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スペルト小麦粉 タイプ1850 1000g - VIVIO
スペルト小麦粉 タイプ1850 1000g - VIVIO スペルト小麦粉1850は食物繊維の重要な供給源となる可能性があります。推奨によると、成人の1日あたりの食物繊維摂取量は約30gが目安です。糖尿病や高コレステロール血症の方にとっては、さらに多くの摂取が推奨されます。 多くの科学的研究が、食物繊維の摂取が人間の健康に有益な効果をもたらすことを示しています。様々な利点の中でも、腸の蠕動運動を刺激し、下痢や便秘を予防し、満腹感を増加させる効果が報告されています。食物繊維は消化管で胆汁酸を結合することで、血中コレステロール値を低下させる可能性もあります。また、血糖値のコントロールに対する影響も示唆されています。食物繊維は腸内での単糖類の吸収を遅らせます。 要約すると、適切な量の食物繊維を摂取することは、消化器系や循環器系の機能に良い影響を与え、減量プロセスを促進する可能性があります。 原材料 スペルト小麦粉 タイプ1850。 100gあたりの栄養価 エネルギー - 1297 kJ / 306 kcal 脂質 - 1.3 g - うち飽和脂肪酸 - 0.5 g 炭水化物 - 57 g - うち糖類 - 3.1 g 食物繊維 - 8.2 g タンパク質 - 12.6...- €11,39
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ライ麦粉 BIO 720
& lt; p & gt; BIOライ麦粉タイプ720は以下の用途に使用できます: & lt; / p & gt; & lt; p & gt; - パンやロールパンの焼き上げに & lt; / p & gt; & lt; p & gt; - ケーキ用 & lt; / p & gt; & lt; p & gt; -...- €11,55
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オーガニック ブラックアガベシロップ 1100g
& lt; h3 & gt; 用途は? & lt; / h3 & gt; & lt; p & gt; この甘味料は特にヴィーガンに人気があり、砂糖の代わりとして使用されます。紅茶、飲料、カクテルへの添加に適しています。冷たい飲み物にも簡単に溶けます。濃い色のネクターはキャラメルに似た風味があるため、様々なデザートの調理に使われます。この形態ではパンケーキやワッフルにも使用可能です。シーフード料理のアクセントとしても良いでしょう。アガベシロップは加熱可能です。蜂蜜を含むすべての甘い焼き菓子のレシピを変更できます。アガベシロップを加えても生地が失敗する心配はありません。 ケーキを焼く際には、アガベシロップが生地の焦げ色を早めるため、焼成温度を15-20℃下げることをお勧めします。 & lt; / p & gt; & lt; p & gt; & amp; nbsp; & lt; / p & gt; & lt; br & gt;...- €41,88
- €41,88
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アガベシロップ オーガニック 650g
& lt; h3 & gt; 用途は? & lt; / h3 & gt; & lt; p & gt; この甘味料は特にヴィーガンに人気があり、砂糖の代わりとして使われます。紅茶、飲料、カクテルに加えるのに適しています。冷たい飲み物にも簡単に溶けます。濃い色のネクターはキャラメルに似た風味があるため、様々なデザート作りに使用されます。この形ではパンケーキやワッフルにも使えます。シーフード料理のアクセントとしても良いでしょう。アガベシロップは加熱可能です。蜂蜜を含むすべての甘い焼き菓子のレシピを変更できます。アガベシロップを加えても生地が失敗する心配はありません。 ケーキを焼く際には、アガベシロップが生地の焦げ色を早めるため、焼成温度を15-20℃下げることをお勧めします。& lt; / p & gt; & lt; p & gt; & amp; nbsp; & lt; / p & gt; & lt; br & gt; &...- €30,66
- €30,66
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オーガニック全粒ライ麦粉 2000
& lt; p & gt; 優れた風味と高い栄養価のため、全粒ライ麦粉は私たちの料理で広く使用されています: & lt; / p & gt; & lt; ul & gt; > & lt; li & gt; & lt; fort & gt; 第一に: & lt; / fort & gt; 健康的なパンやロールパンを焼くのに使用できます; & lt; / li & gt; & lt;...- €11,88
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オーガニック小麦粉 750 1000g
& lt; p & gt; BIO小麦パン粉は、家庭で様々な種類のパンを作るのに使用できます。伝統的な香り高いサワードウパンや無発酵パンの焼き上げに最適です。また、ロールパンやクロワッサンの焼き上げにも適しています。餃子の皮、クレープ、ピザの生地の材料として、またはライ麦の酸味スープの発酵種としても使用できます。 & Lt; / p & gt; & lt; p & gt; - パンやロールパンの調理用 & lt; br / & gt; - ケーキ用 & lt; br / & gt; - 手作りパスタ用 & lt; br / & gt; - ピエロギ(餃子)用 &...- €11,06
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スペルト小麦粉 オーガニック 1850 グラハム
& lt; p & gt; - パンやグラハムロールを焼く用 & lt; / p & gt; & lt; p & gt; - 手作りパスタ用 & lt; / p & gt; > & lt; p & gt; - ピエロギ用 & lt; / p & gt; & lt; br &...- €17,00
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殻付きヘーゼルナッツ 1000g - VIVIO
殻をむいたヘーゼルナッツ 1000g - VIVIO ヘーゼルナッツは何よりもまず、ビタミンEを豊富に含んでおり、肌、髪、爪の状態を改善するのに役立ちます。ビタミンE不足は、イライラ、集中力の低下、筋力低下、視力低下として現れることがよくあります。ヘーゼルナッツを摂取することで、銅の必要量も補えます。銅不足は貧血の原因となります。一方、ヘーゼルナッツに含まれるビタミンB群とマグネシウムは神経系に良い影響を与え、月経前の緊張を和らげるのに役立つ可能性があります。科学的研究により、ヘーゼルナッツに含まれる植物ステロールとスタノールは、悪玉コレステロール値を下げる効果があることが証明されています。 原材料 殻をむいたヘーゼルナッツ。 100gあたりの栄養価 エネルギー量 - 2742 kJ / 665 kcal 脂質 - 63 g - うち飽和脂肪酸 - 4.51 g /> 炭水化物 - 6 g - うち糖類 - 4 g 食物繊維 - 8.9 g タンパク質 - 14 g 塩分 -...- €61,05
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殻付きヘーゼルナッツ 500g - VIVIO
殻をむいたヘーゼルナッツ 500g - VIVIO ヘーゼルナッツには何よりもまずビタミンEが豊富に含まれており、肌、髪、爪の状態を改善するのに役立ちます。ビタミンE不足は、イライラ、集中力の問題、筋力低下、視力低下として現れることがよくあります。ヘーゼルナッツを摂取することで、銅の必要量も補えます。銅不足は貧血の原因となります。一方、ヘーゼルナッツに含まれるビタミンB群とマグネシウムは神経系に良い影響を与え、月経前の緊張を和らげるのに役立つ可能性があります。科学的研究により、ヘーゼルナッツに含まれる植物ステロールとスタノールには悪玉コレステロール値を下げる効果があることが証明されています。 原材料 殻をむいたヘーゼルナッツ。 100g当たりの栄養価 エネルギー量 - 2742 kJ / 665 kcal 脂質 - 63 g - うち飽和脂肪酸 - 4.51 g /> 炭水化物 - 6 g - うち糖類 - 4 g 食物繊維 - 8.9 g タンパク質 - 14 g 塩分 -...- €31,27
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未精製有機ココナッツオイル 900ml
& lt; p & gt; ココナッツオイルはキッチンで様々な方法で使用できます。手作りアイスクリームやフルーツサラダの優れた材料です。また、栄養豊富なパワーボールやフルーツ・野菜スムージーの準備にも使えることを知っておくべきです。 & Lt; / p & gt; & lt; p & gt; & lt; strong & gt; キッチンでのココナッツオイルの使い方: & lt; / strong & gt; & lt; / p & gt; & lt; p & gt; - 固形のため、バターやマーガリンの代わりにパンに塗るのに適しています; & lt;...- €50,99
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ココナッツ粉 1000g - VIVIO
ココナッツフラワー 1000g - VIVIO ココナッツフラワーは、挽いたココナッツの果肉から作られます。粉砕プロセスの前に余分な脂肪と水分が除去されます。したがって、これはココナッツミルクやココナッツオイルの製造の副産物です。乾式と湿式の2つの方法で生産されます。前者はタンパク質が豊富で、クリーム色をしており、脂肪含有量が高いです。湿式のフラワーは色が薄く、繊維が多く、脂肪が少ないです。ココナッツフラワーは小麦粉と同じように、甘いパンや塩味のパン、ケーキ、クッキー、デザート、パン、パイなど、あらゆる種類の焼き菓子に使用できます。ココナッツフラワーを使った焼き菓子は軽くてふわふわしており、強いココナッツの香りとほのかなココナッツの後味が特徴です。このフラワーは小麦粉よりも多くの繊維を含んでいます。全粒粉と同じくらいの量です。消化器系の働きを調節するため、私たちの食事において非常に重要です。高い繊維含有量のため、ココナッツフラワーは他の種類のフラワーよりもはるかに多くの水を吸収します。したがって、生地の主成分にはなり得ません。他の種類のフラワーと混ぜるのが最適です。このような手順により、得られる生地の一貫性が満足のいくものになり、焼き上がった後に崩れることがなくなります。 ココナッツ粉は主に貴重な食物繊維の源です。これは伝統的な小麦粉の約6倍です。この製品は私たちの体に貴重なタンパク質を供給します。100グラムの粉は1日に必要なタンパク質の37%をカバーします。ココナッツ粉はまた、脂肪酸やビタミン(B群、E、Aを含む)の源でもあります。さらに貴重なミネラルの宝庫でもあります。これらには鉄、セレン、マグネシウム、リン、カルシウムが含まれます。加えて、ココナッツ粉は炭水化物含有量が少ないため、穀物の粉よりも健康的な代替品です。 ココナッツ粉は穀物の粉よりも健康的な代替品です。高い食物繊維含有量は代謝を促進し、少量の炭水化物は特にスリムな体型を気にする人々におすすめです。食物繊維の含有量により、ココナッツ粉を添加した製品を定期的に摂取することで、適切なコレステロール値と血糖値を維持するのに役立ちます。したがって、心血管疾患の予防に重要となる可能性があります。 原材料 100% ココナッツ粉。 製品の栄養価 100gあたり エネルギー量 - 1360 kJ / 328 kcal 脂質 - 10 g - うち飽和脂肪酸 - 9.5 g 炭水化物 - 18 g - うち糖類 - 8 g 食物繊維 - 43 g タンパク質 - 20...- €14,19
- €14,19
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マイゼナ - コーンスターチ 1000g - ビビオ
Maizena - コーンスターチ 1000g - VIVIO Maizenaはよく知られたコーンスターチに他なりません。白いトウモロコシの雄しべから得られます。したがって、主に穀物を粉砕して作られる小麦粉とは異なります。コーンスターチは、伝統的な小麦粉を使用するすべての料理の調製に適しています。生地を伸ばす際の打ち粉としても最適です。グルテンを含まないため、セリアック病の人々に特に推奨されます。水と非常に良く混ざります。粉末を軽く湿らせるだけで粥状の濃度を得られます。この形態では、手術後の回復期の人々によく与えられます。アスリートも体力を要する期間中に積極的に摂取します。Maizenaは高タンパク質ダイエットの優れた補完品です。 コーンスターチは様々な種類の食物アレルギーを持つ人々が摂取できる製品です。消化しやすく、ダイエット向きで、タンパク質が少ないです。料理での使用に加えて、家庭での日常作業を楽にする多くの貴重な特性も持っています。油汚れ、血痕、様々な種類の食品汚れを除去するのに使用できます。鍋、フライパン、食器の洗浄にも適しています。洗濯時の柔軟剤としても使用可能です。興味深いことに、Maizenaベースのペーストは日焼けの症状や虫刺されの刺激を和らげることができます。コーンスターチは乾燥した髪のシャンプーの代用品にもなります。 原材料 コーンスターチ。 100g当たりの栄養成分 strong > エネルギー量 - 1505 kJ / 354 kcal 脂質 - 0.1 g - うち飽和脂肪酸 - 0 g 炭水化物 - 88 g - うち糖類 - 0 g タンパク質 - 0.3 g 塩 -...- €13,70
- €13,70
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焙煎そばがら 1000g - VIVIO
焙煎そば 1000g - VIVIO そばは非常に貴重な食品で、できるだけ頻繁に食事に取り入れるべきです。文献によると、そばは穀物の中でも特にタンパク質含有量が高いとされています。そば粉には13~14gの植物性タンパク質が含まれていることもあります。注目すべきは、そばのアミノ酸組成が非常にバランスよく整っていることです。硫黄含有アミノ酸も豊富で、これはほとんどの豆類に不足している成分です。研究により、そばタンパク質の抽出物がコレステロールを低下させる可能性が示されています。この事実は、動脈硬化やその他の心血管疾患の予防において極めて重要である可能性があります。 私たちの食事における主要な複合炭水化物であるでんぷんは、そばの化学組成の中で最も大きな割合を占めています。これは貴重なエネルギー源であり、高い食物繊維含有量のおかげで持続的な満腹感を保証します。多くの研究が示すように、食物繊維は消化器系の機能調節にも重要な役割を果たします。腸内での単糖の吸収を遅らせ、血糖値の急上昇を防ぎます。さらに、腸の蠕動運動を刺激し、便秘や下痢を予防し、脂質代謝の調節に影響を与えます。 焙煎そばは貴重なミネラル塩の源でもあります。文献によると、銅、マンガン、マグネシウムを豊富に含んでいます。これらの成分は、筋肉や循環系の正常な機能に影響を与えます。また、リン、亜鉛、セレン、鉄も重要な量含まれています。 原材料 焙煎そば。 100gあたりの栄養価 エネルギー量 - 1388 kJ / 327 kcal 脂質 - 2.71 g - うち飽和脂肪酸 - 0.59 g 炭水化物 - 74.95 g - うち糖類 - 0 g タンパク質 - 0.8 g 塩分 - 0.03 g 正味重量:...- €20,63
- €20,63
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ナッツ 1000g - VIVIO
クルミ 1000g - VIVIO クルミは、多価不飽和脂肪酸(AGE)の含有量が最も高いため、貴重なスナックです。科学者によると、これらの酸は多くの健康効果を持つとされています。これらの酸は脂質代謝に関与しており、その結果、クルミの摂取は血栓形成の傾向を減らし、悪玉コレステロールを減少させる可能性があります。科学研究によると、1日30〜40グラムのクルミを摂取することは、私たちの体に良い影響を与える可能性があります。 科学的研究によると、クルミは消化しやすい脂肪酸(リノール酸、ステアリン酸、オレイン酸を含む)の宝庫です。ドライフルーツにおけるこれらの含有量は70%に達します!さらに、クルミはタンパク質とミネラル塩(リン、カルシウム)の源でもあります。また、ビタミンB群とCも含まれています。貴重な栄養素を提供するのは果実だけではありません。科学者たちは、クルミの抽出物が血糖値を下げ、体から有害物質を除去するのに役立つことを確認しています。一方、果実の葉や外皮に基づく製剤は、胃腸炎、下痢などの治療に有用です。 原材料 クルミ。 100g当たりの栄養価 エネルギー量 - 2681 kJ / 692 kcal 脂質 - 60.3 g - うち飽和脂肪酸 - 6.56 g 炭水化物 - 18 g - うち糖類 - 2.2 g 食物繊維 - 6.5 g タンパク質 - 16 g 塩 -...- €52,80
- €52,80
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ブラジルナッツ 500g - VIVIO
ブラジルナッツ 500g - VIVIO ブラジルナッツ(別名パラナッツ)はベルトレチアの種子です。この大きな木はアマゾンの熱帯雨林に生息しています。種子はココナッツのような硬い殻で保護されています。中心には三日月形の殻が詰まった巣があります。その中には12個以上のブラジルナッツが見つかります。甘いアーモンドのような風味で、非常に繊細でクリーミーな食感が特徴です。ベージュ色の実と濃い茶色の皮は、多くの貴重な栄養素の宝庫です。 毎日ブラジルナッツを数粒食べることは、人体に有益な効果をもたらします。免疫力を高め、生殖能力に良い影響を与え、代謝を刺激するのに役立ちます。ブラジルナッツを食べるべき7つの理由をご紹介します: - 1粒で1日に必要なセレンを摂取でき、抗酸化作用があり、ビタミンの吸収を促進し、ウイルスや細菌の増殖を抑制します。 - ブラジルナッツに含まれるセレンは甲状腺ホルモンの代謝に利用されます。 - 体型を気にする人々の味方 - 減量と筋肉組織の構築をサポートします。 - セレンと亜鉛を豊富に含むため、精子の質と量を改善し、生殖能力の向上に貢献します。 - 不飽和脂肪酸が豊富なため、悪玉コレステロール対策に効果的です。 - ブラジルナッツはビタミンの宝庫です。ビタミンEが肌と髪を健康に保ち、ビタミンBと鉄が神経系をサポートします。 - ブラジルナッツはベジタリアンやビーガンに人気で、肉に含まれるメチオニン(体内解毒プロセスに関与するアミノ酸)を含んでいます。 ブラジルナッツは他のナッツと比べてセレン含有量が最も高いのが特徴です。1粒で1日に必要なセレンを摂取できます。特に男性におすすめで、精子の質と量の改善に寄与します。さらに免疫システムを強化し、肌状態を改善、ストレスの影響を軽減します。骨や歯の健康維持に役立つリンも豊富です。マグネシウムとカリウムが神経系を強化し、疲労感を軽減します。心血管疾患のある方の食事にも適しており、不飽和脂肪酸を含む健康的なスナックです。 原材料 ブラジルナッツ VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g strong> エネルギー量 - 2858 kJ / 693 kcal 脂質 - 67.1 g...- €56,43
- €56,43
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ココナッツシュガー BIO 250g
& lt; p style = & quot; text-align: justifier; & quot; & gt; ココナッツシュガーは、毎日の料理、コーヒーや紅茶の甘味付け、クッキーやペイストリー、カクテル作りに使用できます。インド料理では、様々なコーヒー、ペイストリー、デザートに使用されます。料理に独特の風味と香りを与えます。これはサトウキビ砂糖の優れた代替品です。 & amp; nbsp; 例えば、魚の塩味を調和させたり、カレーやソースに使用されます。ココナッツシュガーは、ペイストリーのトッピングとしてチョコチップの代わりに成功し、スパイシーな料理と完璧に調和します。 & Amp; nbsp; & lt; / p & gt; & lt; br & gt; & lt; p & gt; & lt; strong & gt ; 原材料:...- €13,55
- €13,55
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黒ごま 500g - VIVIO
黒ごま 500g - VIVIO インドゴマは一年生植物で、 (ゴマ) 科の油糧種に属しています。枝分かれした長い茎を持ち、高さ1.5メートルに達することが特徴です。茎は細かい毛で覆われ、大きな歯形の葉が生えます。ゴマの花は自家受粉し、約3cmの長さに達します。通常は短い茎に固定され、白色、赤色、または紫色をしています。しかしながら、最も重要なのはこの植物の果実です。なぜなら、そのさやの中には貴重な平らな種子が様々な色 (白から黒まで) で詰まっているからです。興味深いことに、ゴマは人類が栽培した最古の植物の一つです。最初の栽培は数千年前に始まったと推定されています。現在、広大なゴマ畑は主にインドと中国にあります。しかしながら、中米諸国 (メキシコやグアテマラなど) やスーダンも主要生産地として知られています。 黒ごまの種子は平らな楕円形で、軽いナッツ風味と甘みがあります。この植物は産地の特性上、インドや中国の料理で広く使用され、乾燥料理から甘いデザートまで様々な料理に使われます。興味深いことに、黒ごまは両国の文化と自然療法にも深く根付いています。神々のスパイスと見なされ、活力を与え、多くの病気と戦う力があると考えられています。 これらすべては、これらの小さな種子に含まれる貴重な栄養素、ビタミン、ミネラルによるものです。この植物には豊富なアミノ酸セットがあり、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、システイン、フェニルアラニン、チロシン、バリンなどが含まれます。さらに、黒ごまの種子には代替不可能なビタミン (ビタミンA、B群ビタミン、ビタミンEなど) と貴重なミネラル (マグネシウム、鉄、リン、マンガン、亜鉛、セレン、銅、カルシウムなど) が含まれています。しかしながら、最も重要なのは、黒ごまに含まれる必須脂肪酸と抗酸化物質で、これらが私たちの健康と幸福に大きく影響します。 また、消費者が黒ごまと黒クミンを混同することが多いことも知っておく必要があります。これらの植物は、味だけでなく、貴重な栄養素の含有量も異なります。 原材料 黒ごまの種子。 100gあたりの栄養価 エネルギー - 2781 kJ / 673 kcal 脂質 - 59,9 g - うち飽和脂肪酸 - 6,66 g 炭水化物 - 2,1 g - うち糖類 -...- €16,01
- €16,01
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